O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 370 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 38g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 370 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 4g | 19% |
| Colesterol 386mg | 129% |
| Sódio 1207mg | 52% |
| Carboidratos totais 29g | 11% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 38g | |
| Cálcio 338mg | 26% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Existem muitas maneiras excelentes de cozinhar camarão, e o camarão frito é sempre um prazer para a multidão, seja como aperitivo divertido ou como prato principal especial. Ele pode ser empanado de várias maneiras diferentes, e esta receita pedindo molho de ovo e leite e, em seguida, revestimento de farinha de milho e farinha é um verdadeiro vencedor.
O camarão faz um aperitivo fabuloso acompanhado por um molho de remoulade ou serve como parte de uma refeição com batatas fritas, salada de repolho e molho tártaro.
Como Fazer Camarão Frito Fácil
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarão de tamanho médio a grande (desenvolvido)
- Óleo vegetal (para fritar)
- 2 xícaras de leite
- 1 ovo grande (batido)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal (além de mais para aspersão)
- Pitada de pimenta do reino moída na hora
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Descasque o camarão, deixando as caudas e coloque-as em uma peneira. Lave o camarão com água corrente fria e seque com papel toalha.
O abeto
Coloque cerca de 10 cm de óleo vegetal em uma panela pesada e profunda ou em uma fritadeira. Aqueça o óleo a 360 F.
O abeto
Para manter o camarão frito quente enquanto frita os lotes subsequentes, aqueça o forno a 200 F. Coloque uma prateleira em uma assadeira e reserve. Tenha toalhas de papel prontas para escorrer o camarão.
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Em uma tigela média, bata o leite com o ovo até ficar bem misturado.
O abeto
Coloque o camarão na mistura de leite e ovo e deixe descansar por 3 a 4 minutos.
O abeto
Misture a farinha, o fubá e o fermento em outra tigela; misture bem. Misture o sal e uma pitada de pimenta do reino moída na hora.
O abeto
Mergulhe o camarão na mistura de farinha e fubá para cobrir completamente. Sacuda o excesso.
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Coloque o camarão revestido no óleo quente e cozinhe em pequenos lotes até dourar, cerca de 2 a 3 minutos.
O abeto
Escorra em toalhas de papel e depois vá para o rack na assadeira. Coloque a panela no forno para mantê-los aquecidos enquanto frita o camarão restante.
O abeto
Polvilhe o camarão frito com sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto.
O abeto
Sirva e divirta-se!
O abeto
Dicas
- Se o camarão estiver congelado, coloque-o em uma tigela grande e descongele durante a noite na geladeira. Se você não tiver planejado isso com muita antecedência, coloque o camarão em uma peneira e coloque-o em água fria e delicada até que descongele.) Com uma faca pequena e afiada, faça um corte raso nas costas de um camarão. Puxe a veia escura ou raspe-a com a ponta da faca e descarte-a.
Variações de receita
- Embora delicioso como é, você pode facilmente trocar um ingrediente ou dois para alterar o sabor ou a textura desses camarões fritos. Para um toque picante, substitua 1/4 a 1/2 xícara de leite com molho picante, como o de Frank ou Texas Pete. Ou tempere a mistura de farinha com 1 colher de chá de tempero crioulo ou cajun, uma mistura de sal temperada ou Old Bay. (Omita o sal na receita, a menos que o tempero esteja livre de sal.) Para dar ao revestimento um tipo diferente de trituração, troque toda ou parte da farinha de milho por migalhas finas de pão seco ou panko.
Tags de receita:
- Camarão
- camarão frito
- Aperitivo
- sulista
