Cachorro-quente envolto em bacon com molho de queijo jalapeno. Debbie Smirnoff / Getty Images
- Total: 33 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 18 mins
- Rendimento: Serve 6
Um ótimo cão para a noite do jogo ou qualquer churrasco velho. Esta receita não é para os fracos de coração e exige um molho de queijo caseiro, que você pode ajustar ao seu gosto.
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Ingredientes
- 6 grandes cachorros-quentes de carne
- 6 tiras de bacon
- 6 pães de cachorro-quente
- Para o molho de queijo:
- 1/2 vara de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 a 2 xícaras de queijo cheddar (afiado)
- 1 1/4 xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de jalapenos em conserva (picados)
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 a 4 traços de molho picante
Passos para torná-lo
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem para formar um roux. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos.
Adicione o leite 1/2 a xícara / 120 mL de cada vez enquanto mexe a mistura.
Adicione o queijo e todos os ingredientes, exceto os jalapenos. Bata até engrossar e derreter. Esse processo deve levar entre 8 e 10 minutos no total.
Quando o molho de queijo atingir uma boa consistência espessa, adicione os jalapenos e mexa.
Mantenha o molho de queijo em um ambiente quente até que os cachorros-quentes estejam cozidos.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
Enrole cada cachorro-quente com uma tira de bacon. Você pode precisar cortar o bacon para caber.
Coloque o cachorro-quente na grelha e cozinhe por 8 minutos, virando ocasionalmente até que o cachorro-quente esteja cozido e o bacon esteja bom e crocante.
Retire do fogo, coloque-o em um cachorro-quente aquecido ou pão de deli, cubra com molho de queijo e sirva.
Tags de receita:
- Bacon
- entrada
- americano
- churrasco
