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- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 24 cupcakes (24 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 189 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 cupcakes (24 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 189 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Sódio 140mg | 6% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 69mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita básica para cupcakes de baunilha extra-úmidos com pepitas de chocolate se tornará o favorito da família como lanche, na hora do chá ou como sobremesas de festa. Eles podem ser congelados, mas são igualmente deliciosos. Qualquer tipo de chocolate pode ser usado, incluindo chocolate branco, se preferir, ou chocolate picado.
Considere uma cobertura de creme de manteiga básica ou uma cobertura de creme de chocolate. Outro excelente emparelhamento é uma cobertura de café que complementa bem a baunilha e o chocolate.
No Marrocos, esses cupcakes de baunilha e lascas de chocolate podem ocasionalmente aparecer em uma mesa da iftar ao quebrar o jejum durante o Ramadã.
Ingredientes
- 8 onças (2 varas) de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 4 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou 3 pacotes de açúcar de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de lascas de chocolate ou chocolate meio amargo ou meio amargo picado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 190 ° C. Unte e enfarinhe as formas de cupcake ou forre-as com forros de papel.
O abeto
Em uma tigela grande, usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que a mistura fique clara e cremosa.
O abeto
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
O abeto
Misture a baunilha.
O abeto
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
O abeto
Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite à mistura de creme de manteiga e açúcar. Bata em velocidade baixa até formar uma massa lisa e grossa. Não misture demais.
O abeto
Mexa o chocolate na massa agora, se quiser, ou adicione-o depois de encher os forros dos cupcakes.
O abeto
Coloque a massa nos forros de cupcake preparados, enchendo um pouco mais da metade.
O abeto
Asse os cupcakes até ficarem firmes e dourados, aproximadamente 15 a 17 minutos. Os cupcakes são feitos quando um palito inserido no centro sai limpo.
O abeto
Deixe os cupcakes esfriarem na panela por alguns minutos antes de transferir para um rack para esfriar completamente.
O abeto
Sirva seus cupcakes e aproveite.
Cupcake Storage
Depois de esfriar completamente, guarde os cupcakes descongelados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por dois dias. Se você quiser congelá-los com uma cobertura que precisará de refrigeração, espere até que esteja pronto para comer os cupcakes; os cupcakes perderão seu frescor quando refrigerados. Você pode congelar facilmente os cupcakes descongelados para mantê-los por mais tempo.
Cupcakes em Marrocos
Durante o Ramadã, iftar é a festa realizada após o pôr do sol para quebrar o jejum desde o nascer do sol. Tradicionalmente inclui datas, mas sobremesas assadas também fazem parte da propagação. Um lote de cupcakes pode ser um deleite rápido.
Como a qualidade das lascas de chocolate no Marrocos pode ser duvidosa, uma boa alternativa é cortar manualmente um bom chocolate amargo ou uma barra de chocolate para receitas que exigem lascas de chocolate. Nesse caso, o bolo de baunilha é saboroso o suficiente, portanto, pular as gotas de chocolate seria bom.
Tags de receita:
- chocolate
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- de volta à escola
