Se você deseja assar, assar, fritar, grelhar ou fritar o frango, você encontrará uma receita fácil aqui. Estes pratos de frango tailandês são saborosos e saudáveis, cheios de ervas aromáticas e sabores arrojados.
Nossa coleção apresenta algumas das mais adoradas receitas de frango tailandês, desde sopas a caril, espetadas a pratos fritos.
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Caril de frango clássico
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Este clássico curry de frango é feito com pedaços de frango, legumes e batatas e tem gosto de um daqueles maravilhosos pratos de curry encontrados nos mercados e ruas de Bangkok. Gengibre, galanga, canela e louro dão ao molho cremoso de leite de coco um aroma bonito.
Usando curry em pó, o prato se reúne rapidamente. Após 20 minutos de preparação e 1 hora no fogão, você pode se sentar e apreciar este curry cremoso. A receita também tem instruções para terminar o prato no forno. Sirva com arroz branco e decore com salsa.
Para um curry mais picante, experimente nosso frango com curry vermelho tailandês e ajuste o calor de leve a quente, dependendo do seu gosto. Cozinhe este curry no fogão ou no forno e desfrute de um prato perfumado com aromas e sabores de cominho, alho, gengibre, capim-limão e folhas de kaffir.
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Frango com manjericão tailandês
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O frango frito com manjericão tailandês é um dos mais populares de todos os pratos tailandeses, na Tailândia e na América do Norte, oferecendo sabores picantes que se misturam lindamente com o sabor do manjericão salgado. O segredo para este frango é o uso do molho Golden Mountain, um molho saboroso à base de soja com peixe que dá aos pratos um sabor umami maravilhoso.
Frite o frango, os legumes e os pimentões em um molho saboroso de ostras, peixe e molho da montanha dourada com limão e açúcar. É um prato saboroso e rápido, pronto em apenas 25 minutos.
Sirva com coco e arroz de açafrão.
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Sopa de Tom Ka Gai
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Esta clássica sopa Tom ka gai tem um belo equilíbrio de sabores picantes, salgados, doces e azedos. Os cogumelos shitake e pedaços de frango dão à sopa uma textura arrojada, e o capim-limão, pimentão, galanga, folhas de kaffir, coentro e manjericão perfumam um caldo de caldo de galinha e leite de coco.
Embora tenha uma longa lista de ingredientes, esta sopa rápida está pronta em 25 minutos. Você pode servir como aperitivo ou adicionar macarrão para torná-lo seu prato principal.
Para uma versão mais leve desta sopa, experimente a nossa sopa de galinha tailandesa com macarrão de arroz, com ingredientes semelhantes, mas sem glúten, graças ao macarrão de arroz.
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Frango assado tailandês com erva-cidreira
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O frango assado tailandês com capim-limão é famoso em todo o sudeste asiático. Todo cozinheiro tem sua própria versão, mais ou menos picante com um molho mais doce ou mais saboroso. Nossa versão tem o melhor do capim-limão perfumado e um molho levemente doce e picante que o torna agradável mesmo para paladares não acostumados a comida picante.
Você pode usar um frango inteiro com manteiga ou as partes de um. Esta receita faz 1 frango e serve 4 pessoas.
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Frango Grelhado com Alho e Mel
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Esta versão tailandesa de frango grelhado com alho e mel transforma o peito de frango ou as coxas comuns em uma refeição incrivelmente saborosa. Marinar seu frango por até 24 horas em uma mistura de capim-limão, suco de limão, alho (fresco e em pó), pimentões vermelhos, mel e leite de coco.
Quando o frango estiver pronto para uso, você pode grelhá-lo até que esteja cozido e a pele ficar dourada e crocante, ou assar a 350 F por 1 hora e 40 minutos. Sirva com arroz amarelo tailandês e uma salada fresca.
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Frango com caju tailandês salteado
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Este refogado de frango de caju tailandês é uma das muitas receitas de refogado que chegaram à Tailândia via China. Muito popular em restaurantes tailandeses, esta famosa receita de frango frito é feita com peito de frango magro, cogumelos shiitake e verduras, como bok choi.
A trituração dos cajus e o molho saboroso que reveste o frango tornam este prato fácil uma verdadeira jóia. Ajuste o nível de calor ao seu próprio gosto, mas certifique-se de usar capim-limão ou raspas de limão para obter o sabor tailandês que deixa a boca com água na primeira mordida. Pronto em 40 minutos, sirva com um simples arroz de jasmim tailandês para uma experiência tailandesa autêntica.
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Frango assado tailandês Tom Yum
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O molho Tom Yum pode ser comprado pré-fabricado em supermercados asiáticos ou tailandeses, mas não há nada como o sabor de uma pasta caseira fresca. Simplesmente misture chalotas, erva-cidreira, alho, açúcar mascavo, leite de coco, coentro, galanga, pimentão, óleo, molho de peixe, molho de soja e pasta de camarão e deixe marinar seus pedaços de frango por até 24 horas ou pelo menos 30 minutos A geladeira.
Asse o frango por 1 hora e 20 minutos (ou até ficar crocante por cima e cozido por dentro), mantendo-o úmido, adicionando mais marinada e água. Sirva com este frango tailandês tom yum e arroz integral de coco tailandês.
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Frango agridoce clássico
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Este frango agridoce clássico é fácil de fazer e é superior às versões do prato da maioria dos restaurantes tailandeses, porque é leve e fresco, e o frango não apresenta falhas. Ao fritar e não fritar, você preserva os verdadeiros sabores dos legumes e da carne, além de torná-lo menos calórico.
Faça um molho agridoce de abacaxi com abacaxi em lata e suco. Este molho engrossa no fogão e é adicionado ao frango e legumes cozidos. O resultado final é um frango crocante com revestimento grosso em um delicioso molho com pedaços de abacaxi que derretem na boca. Para um verdadeiro jantar tailandês, prepare nosso arroz de coco fácil e decore com fatias frescas de coentro e limão.
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Frango assado com limão tailandês
Direitos autorais Darlene A. Schmidt, 08/05/10
Nossa receita de frango assado com limão tailandês usa limão e capim-limão para criar um delicioso frango com limão com infusão de alho que cai do osso e é uma delícia para comer. Limão, leite de coco, erva-cidreira, alho, pimentão e mel são a base da marinada do frango. Deixe o frango na mistura de limão por pelo menos 30 minutos, mas idealmente por 24 horas.
Asse os pedaços de frango por 1 hora e 30 minutos, adicionando água à panela para mantê-la úmida. Use o mesmo forno para assar algumas batatas-doces estilo tailandês como acompanhamento.
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Frango tailandês Satay
O abeto
Frango ou carne satays são uma maneira fácil e saborosa de fornecer uma refeição saudável à sua mesa. Marinar pequenos pedaços de frango em uma mistura saborosa de especiarias, molho de soja, ervas e molho de peixe e grelhar ou grelhar no forno por 10 a 20 minutos. A receita é muito simples e, mesmo que exija muitos ingredientes para a marinada, é simples e uma alegria para comer.
Faça um aperitivo de festa ou sirva este espetinho de frango tailandês como prato principal com um refogado de legumes tailandeses e arroz branco.
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Frango com tamarindo
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O tamarindo é uma fruta azeda usada em muitas cozinhas, da Ásia à África e América Latina. Tem um forte sabor picante e pode ser comprado em pasta com ou sem açúcar. Seu sabor ácido combina muito bem com frango, peixe e frutos do mar, e um pouco ajuda bastante.
A maioria das receitas tailandesas é uma combinação de doce, azedo e picante, e nosso frango de tamarindo verifica todas essas caixas. Você apresentará um prato lindamente colorido e saboroso em apenas 25 minutos. Sirva este frango de tamarindo salteados com uma salada tailandesa de caju.
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Frango frito tailandês
The Spruce / D.Schmidt
O frango frito tailandês é um alimento popular de rua na Tailândia, consumido como prato de comida e prato principal. Nossa receita apresenta um revestimento fino e crocante e carne saborosa, graças a uma maravilhosa marinada de ervas e especiarias tailandesas.
Use uma pasta de coentro, alho, pimenta, pimentão, cominho, molho de peixe, pasta de camarão e açúcar para marinar o frango por até 24 horas ou pelo menos 30 minutos na geladeira. Brasão com farinha e especiarias e frite até ficar crocante e cozido, por cerca de 10 a 20 minutos, dependendo da espessura da peça. Sirva com molho de pimenta doce tailandês.
