Lisa Hubbard / Photolibrary / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Marinar: 20 minutos
- Rendimento: 1 libra de espaguete (serve 6)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 241 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 libra de espaguete (serve 6) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 241 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 209mg | 9% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 125mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este molho de tomate simples é uma maneira deliciosa de usar tomates frescos do jardim. O molho é temperado com um pouco de manjericão e azeite, juntamente com alho.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de tomates maduros (cerca de 3 tomates grandes)
- 2 dentes de alho (descascados e picados)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de manjericão fresco (picado)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta preta (a gosto)
- 1 libra de espaguete
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Se desejar, descasque os tomates; remova as sementes, coe o suco em uma tigela. Salve o suco e descarte as sementes.
Em um processador de alimentos, misture alho, tomate com suco, 3 colheres de sopa de azeite e manjericão. Pulso rapidamente para cortar aproximadamente. Pulse mais para obter um molho mais suave, se desejado.
Transfira para uma tigela, adicione sal e pimenta e deixe descansar por mais 20 minutos.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar macio, escorra e misture bem com o molho de tomate marinado.
Se desejar espaguete mais quente, aqueça o molho apenas até ficar quente na placa ou no micro-ondas.
Sirva imediatamente com queijo parmesão.
Gorjeta
- Se você não gostar do sabor do alho cru, refogue por um ou dois minutos no azeite. Deixe esfriar e adicione ao molho.
Tags de receita:
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