Leah Maroney
- Total: 95 minutos
- Preparação: 75 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 10 palitos, serve 5
Existe algo melhor do que palitos de alho amanteigados? Especialmente quando saem do forno quentes, cobertos de ervas e um monte saudável de alho? Achamos que não!
Esses palitos de pão rivalizam com qualquer palito de pão da cadeia alimentar italiana (podemos ser tendenciosos), são igualmente deliciosos e definitivamente desaparecerão antes de você servir o próximo prato. Eles são loucos e viciantes e devem realmente vir com uma etiqueta de aviso, para ser sincero. Então, considere-se avisado.
A melhor parte dessa receita? Você pode tornar essas pães super rápidas se usar massa de pizza pré-fabricada. Se você tiver um pouco mais de tempo, pode fazer caseiros e usar a receita de massa de pizza abaixo - ela também é uma ótima receita para pão, pizza e calzones!
Qualquer opção que você escolher, esses palitos de pão certamente agradarão a todos na sua mesa de jantar. Você pode até precisar fazer um lote duplo!
Ingredientes
- 16 oz. massa de pizza (loja comprada ou caseira, receita abaixo)
- Azeite (para escovar e lubrificar a assadeira)
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (derretida)
- 3 dentes de alho (picados finamente ou ralados em um microplano)
- 1 colher de sopa de salsa (picada)
- 1 colher de chá. manjericão seco
- 2 a 3 colheres de chá de sal Kosher
- 1 colher de chá. pó de alho
- Massa de pizza:
- 1 1/2 xícaras de água (morno)
- 3/4 colheres de sopa. levedura seca ativa
- 2 colheres de chá. sal
- 2 colheres de chá. açúcar
- 1/8 xícara de azeite
- 3 a 4 xícaras de farinha
Passos para torná-lo
Massa de pizza:
Adicione o fermento, o sal, o açúcar e o óleo à água morna em uma tigela grande, de preferência na tigela da batedeira, e misture delicadamente.
Usando o gancho de massa, adicione a farinha aos poucos até que a massa não fique mais grudenta e se afaste das laterais da tigela. Continue amassar a mistura com o gancho de massa por cerca de 3-5 minutos. Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais farinha, cerca de 1/4 de xícara de cada vez.
Regue a massa e as laterais da tigela com mais azeite. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora em um local quente.
Palitos de pão:
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Estenda a massa da pizza em um pedaço de papel manteiga com um rolo lubrificado, em um retângulo grosso. A massa deve ter cerca de 3/4 de polegada a 1 polegada de espessura e formar um retângulo de 8 x 11 polegadas.
Corte a massa em tiras usando um cortador de massa de pizza ou raspador de farinha. Você poderá cortar cerca de 10 tiras (1 polegada de largura).
Coloque as tiras em uma assadeira untada com óleo. Você também pode alinhar a assadeira com papel manteiga. Pincele as tiras com azeite.
Asse no forno por 20 minutos ou até dourar e ficar fofo.
Misture a manteiga derretida, salsa picada, manjericão, alho, sal e alho em pó em uma tigela pequena.
Enquanto os palitos ainda estiverem quentes, pincele com a mistura em cima de cada palito e sirva.
Palitos também podem ser congelados. Apenas embrulhe as palitos resfriadas em uma quantidade generosa de papel alumínio e coloque no freezer
Tags de receita:
- Massa de pizza
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- inverno
