O abeto
- Total: 80 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 70 mins
- Rendimento: 1 presunto (8 a 10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 617 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 46g | Carboidratos |
| 53g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 presunto (8 a 10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 617 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 31% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 192mg | 64% |
| Sódio 3432mg | 149% |
| Carboidratos totais 46g | 17% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 53g | |
| Cálcio 90mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Presuntos cortados em espiral são uma grande invenção. Convenientemente pré-cortados, esses presuntos são fáceis de esculpir e servir. Perfeito para as celebrações da Páscoa e do Natal, eles geralmente vêm com seu próprio pacote de esmalte, mas fazer o esmalte em casa muda muito o resultado final. Nossa receita para o esmalte complementa perfeitamente o sabor salgado e doce do presunto. Além disso, mostraremos como impedir que o seu presunto seque quando cozido. Use nosso método e seu presunto será sempre suculento e úmido.
Sirva este presunto com batatas recheadas, feijão verde cozido no vapor, pães para jantar ou outros lados saborosos apropriados para um jantar de presunto. E use as sobras em qualquer uma dessas receitas de presunto. Mantenha as sobras na geladeira por até 3 dias ou parte do presunto em recipientes de congelação e congele por até 6 meses.
Clique em Play para ver esta receita se unir
Ingredientes
- 1 presunto (de 6 a 7 libras) (totalmente cozido, cortado em espiral)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/4 de colher de chá de cravo (em pó)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 325 F. Coloque o presunto em uma assadeira pesada, com o lado cortado para baixo. Cubra o presunto confortavelmente com papel alumínio resistente.
O abeto
Asse o presunto por 10 a 14 minutos por libra. Para um presunto de 1 kg, são cerca de 60 a 84 minutos. Quando testado com um termômetro de carne confiável na espessura da carne, o presunto deve ter pelo menos 145 F, o mínimo para o consumo seguro de carne de porco.
Enquanto o presunto estiver no forno, misture o açúcar mascavo, o mel, a mostarda Dijon, o alho picado e o cravo. Misture bem.
O abeto
Retire o presunto do forno e retire o papel alumínio. Cuidado com o vapor preso. Ligue o forno a 400 F.
O abeto
Colher e espalhar esmalte sobre o presunto. Tenha cuidado, pois o presunto está quente e o líquido pode respingar nos braços ou no rosto. Use as costas de uma colher para espalhar uniformemente o esmalte.
O abeto
Retorne o presunto ao forno a 400 F e asse por mais 10 a 20 minutos, ou até que o presunto esteja totalmente envidraçado e uma camada grossa e pegajosa seja visível.
O abeto
Retire do forno e coloque em uma travessa. Deixe descansar por 5 minutos. Sirva e divirta-se!
Um jantar de presunto em espiral
É tão fácil assar e esmaltar seu presunto em espiral quanto fazer um jantar inteiro em torno desta peça central em apenas alguns minutos. Aqui estão algumas sugestões:
- Limpe e pique aproximadamente 3 nabos grandes, 3 cenouras grandes, 2 cebolas médias e 6 batatas amarelas médias. Misture com azeite, sal, pimenta, alecrim fresco e 1 colher de sopa de vinagre de maçã. Asse no forno enquanto cozinha o presunto, por cerca de 45 a 55 minutos. Este será o seu lado vegetal. Cozinhe um pouco de arroz enquanto o presunto está envidraçado. Adicione as sementes de gergelim torradas por cima para adicionar crocância e nutrição. Se você estiver preocupado com a ingestão calórica de sua refeição, cozinhe um pouco de arroz de couve-flor. Limpe e lave 1 cabeça de alface. Corte em quatro quartos. Faça um molho com 1/2 xícara de creme de leite, 1/2 xícara de maionese, 1/2 xícara de queijo azul esfarelado, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e 2 colheres de sopa de suco de limão. Despeje em cima dos alface. Dependendo do número de convidados, você pode precisar de alface extra e dobrar a quantidade de ingredientes para o molho. Para finalizar esta refeição saudável, ofereça um doce affogato. Faça uma panela muito forte de café fresco. Despeje 1/2 xícara sobre uma grande colher de sorvete de baunilha por hóspede.
Tags de receita:
- Carne de porco
- jantar
- americano
- Natal
