Margarita Komine / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6-8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 452 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 23g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6-8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 452 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 40% |
| Gordura saturada 15g | 75% |
| Colesterol 159mg | 53% |
| Sódio 803mg | 35% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 23g | |
| Cálcio 76mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Frango sem glúten à la King é uma deliciosa entrada sem glúten cremosa, feita com molho Velouté sem glúten caseiro.
Não deixe que o nome francês o assuste - velouté (veh loo TAY) é um molho branco simples que é fácil de fazer usando farinha de arroz doce.
Use sobras de frango em cubos assados ou grelhados nesta receita sem glúten para crianças, para um prato de jantar de 30 minutos.
Editado por Stephanie Kirkos, agosto de 2016
Ingredientes
- Para o molho Velouté:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 5 colheres de sopa de farinha de arroz doce sem glúten
- 2 xícaras de caldo de galinha sem glúten
- 2/3 de xícara de creme de leite OU metade e meia
- 2 gemas levemente batidas
- Sal a gosto
- Para o frango à la King:
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal OU azeite
- 3 xícaras de frango em cubos cozido
- 2 cebolas verdes finamente cortadas com tampos
- Pimentos de jarra de 4 onças com líquido
- 1 xícara de ervilhas congeladas descongeladas
- 1/4 xícara de xerez seco
- 3 xícaras de molho Velouté
- 1/4 de colher de chá de páprica defumada
- Pitada de pimenta caiena (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsa picada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 6-8 fatias de pão sem glúten, torrado e com manteiga
Passos para torná-lo
Prepare o molho Velouté:
Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio.
Bata a farinha de arroz doce para fazer uma pasta lisa. Bata constantemente por um minuto.
Despeje o caldo de galinha sem glúten e misture bem.
Cozinhe em fogo médio até o molho ficar macio e cremoso, cerca de 2 minutos. Adicione o creme e bata para combinar.
Bata levemente as gemas em uma tigela pequena.
Adicione 2 colheres de sopa da mistura de frango quente às gemas batidas e bata para combinar. Regue lentamente a mistura de gema de ovo na panela e bata.
Adicione sal a gosto e bata constantemente em fogo médio por cerca de 2 minutos. Retire do fogo.
Prepare Frango Sem Glúten à la King:
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em outra panela grande e pesada. Adicione o frango em cubos cozido e a cebola verde fatiada e cozinhe em fogo médio-alto por 2 minutos.
Adicione o frasco inteiro de pimentos com líquido, ervilhas descongeladas e xerez seco. Mexa para combinar.
Despeje o molho Velouté sobre a mistura de frango e mexa para combinar.
Adicione páprica defumada e pimenta de Caiena (opcional). Misture e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos. Sal e pimenta a gosto.
Para servir, brinde de 6 a 8 fatias do seu pão sem glúten favorito. Manteiga e colher frango quente sem glúten à la king com torradas sem glúten. Decore com salsa picada (opcional).
Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- feijões
- entrada
- americano
- de volta à escola
