Salada de batata cremosa sem glúten. DeniseBush / Getty Images
- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 1 tigela (6 a 8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 283 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 tigela (6 a 8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 283 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 31% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sódio 698mg | 30% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 51mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Como a salada de batata é um prato clássico de churrasco, e cada vez mais pessoas seguem dietas sem glúten nos dias de hoje, é ideal ter uma receita sem glúten. A grande coisa sobre esta receita sem glúten é que ela pode ser apreciada por todos, sejam eles sem glúten ou não. Os ingredientes são típicos da maioria das saladas de batata, a única diferença é o uso de uma maionese sem glúten.
Ingredientes
- 6 batatas russet médias (Idahos)
- 1 xícara de maionese sem glúten
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda preparada
- Opcional: 2 colheres de chá de açúcar de cana
- 2 colheres de chá de sementes de aipo
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1 xícara de aipo (picado)
- 1/2 xícara de cebola amarela (picada)
- 3 cebolas verdes (cortadas)
- 1/2 xícara de salsa encaracolada fresca (picada, salve um raminho para decorar)
- 3 ovos cozidos grandes (picados)
- Decore: 1/2 colher de chá de colorau
Passos para torná-lo
Descasque e cozinhe as batatas em água fervente e salgada até ficarem macias, cerca de 30 a 40 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Corte as batatas em cubos de 1/2 a 1 polegada e coloque em uma tigela grande.
Em uma tigela pequena, misture maionese sem glúten, vinagre, mostarda e açúcar, se estiver usando, aipo, sal e pimenta. Deixou de lado.
Misture delicadamente aipo, cebola, cebolinha, salsa e ovos na tigela com as batatas em cubos. Despeje o molho sobre os legumes e dobre delicadamente até ficar bem combinado.
Leve à geladeira por várias horas ou até 2 dias antes de servir.
Antes de servir, decore com páprica e um raminho de salsa.
Livre de glúten
Então, antes de tudo, leia sempre os rótulos dos produtos; Devido à popularidade dos alimentos sem glúten, muitos fabricantes estão fazendo essas versões e rotulando-as claramente. Além de comprar alimentos sem glúten, lembre-se de algumas coisas ao cozinhar refeições sem glúten. Primeiro, familiarize-se com alimentos naturalmente sem glúten e bons substitutos para usar ao cozinhar refeições sem glúten. Além disso, verifique se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten; se você estiver cozinhando vários pratos de uma só vez - alguns sem glúten - não use o mesmo equipamento de cozinha ao preparar um prato sem glúten para evitar a contaminação cruzada. O que outras pessoas estão dizendo
Os 6 melhores serviços de entrega de refeições sem glútenTags de receita:
- batata
- acompanhamento
- americano
- churrasco
