Almôndegas de peru italiano sem glúten.
O abeto
- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 1 libra (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 66. | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 libra (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 66. |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 19mg | 6% |
| Sódio 223mg | 10% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 77mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma receita de almôndega é sempre útil na caixa de receitas caseiras, como esta receita para rodadas de estilo italiano feitas com peru. Eles são livres de glúten, magros, cheios de sabor e simples de preparar.
No lugar de farinha de rosca e ovo, esta receita pede quinoa cozida, um grão natural sem glúten e um superalimento rico em proteínas. A quinoa ajuda a manter a almôndega unida e também adiciona um aumento de proteína adicional.
Você pode formar almôndegas que são do tamanho de "espaguete e almôndega" ou enrolá-las em porções menores de aperitivo. Demora menos de 30 minutos para cozinhar no forno, ou você pode assar parcialmente e terminar de cozinhar as almôndegas fervendo em fogo baixo em uma panela lenta ou em uma panela com molho marinara. Você também pode servir essas almôndegas ao estilo italiano sem glúten, enquanto pequenas refeições são combinadas com um delicioso molho pesto.
Essas almôndegas congelam bem, para que você possa armazenar em um recipiente hermético ou em um Ziploc amigável ao freezer para desfrutar posteriormente.
Ingredientes
- 1 quilo de peru moído magro
- 1/3 xícara de quinoa branca cozida (resfriada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1/3 xícara de manjericão fresco (picado)
- 1/3 xícara de salsa italiana fresca de folhas planas (picada)
- 1/3 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Reúna os ingredientes para almôndegas de peru sem glúten. O abeto
Cozinhe quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar antes de combinar com os outros ingredientes.
Cozinhe a quinoa. O abeto
Pré-aqueça o forno a 375 F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou um tapete de silicone.
Papel pergaminho na assadeira. O abeto
Adicione todos os ingredientes a uma tigela grande. Usando as mãos, misture até ficar bem combinado.
Adicione os ingredientes em uma tigela. O abeto
Enrole cerca de 2 colheres de sopa de mistura de carne em almôndegas do tamanho de aperitivos ou 3 a 4 colheres de sopa de almôndegas do tamanho de um jantar.
Enrole a carne em bolas. O abeto
Disponha as almôndegas em uma assadeira com cerca de 5 cm de distância. Polvilhe um pouco de alho e cebola em pó por cima das almôndegas.
Disponha as almôndegas em uma assadeira. O abeto
Asse as almôndegas por 20 a 25 minutos no forno ou até que estejam completamente aquecidas.
Asse almôndegas. O abeto
Como alternativa, você pode assar por 15 minutos e terminar de cozinhar as almôndegas em uma panela com molho marinara fervendo ou cozinhe lentamente até cozinhar.
Termine de cozinhar as almôndegas em uma panela com molho marinara fervendo. O abeto
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Quinoa
- Aperitivo
- italiano
- Ação de graças
