Procurando alguns novos alimentos reconfortantes para servir neste inverno? Não precisa procurar mais, pois aqui estão 9 pratos que aquecem a alma para acalmar a alma e manter o frio sob controle.
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Pernas de vitela assada
Melanie Acevedo / Getty Images
Pernas de vitela carnuda ficam macias quando assadas lentamente em vinho e legumes. Além disso, cada um deles segura uma pepita deliciosa de medula no osso oco. Sirva as hastes sobre macarrão com ovo ou fettuccine com manteiga e não se esqueça de incluir uma colher pequena para retirar a medula. Esta receita de pernil de vitela refogada é comida de conforto no seu melhor!
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Macarrão cozido e queijo caseiros
Lara Ferroni / Getty Images
Um verdadeiro clássico americano, esta receita de macarrão com queijo caseiro e não poderia ser mais fácil ou mais reconfortante. É também um prato muito versátil, prestando-se a muitas variações. Por exemplo, não há razão para usar o macarrão na receita, experimente com penne, rigatoni ou rotini. E você também pode misturar o queijo que usa. Que tal uma mistura de queijo cheddar e Monterrey Jack, ou Gruyere e fontina? As variações no prato são limitadas apenas pela sua imaginação.
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Peito de Carne de Cozimento Lento
Noel Barnhurst / Getty Images
O peito de carne de cozimento lento é uma maneira incrivelmente fácil de cozinhar esse corte popular de carne. A brasagem longa e lenta transforma esse corte menos caro e difícil em uma refeição saborosa e macia. O chipotle chile em pó fornece um pouco de calor ao prato, mas é um ingrediente opcional. Sirva o peito com purê de batatas assadas ou macarrão com ovos com manteiga para um verdadeiro jantar de comida caseira
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Gumbo de Camarão e Salsicha
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Existem quase tantas versões de um pote de gumbo de camarão e salsicha quanto há cozinheiros que o fazem, e essa é apenas uma opinião sobre o prato lendário. Mas uma coisa que todos os bons gumbos têm em comum é um roux - uma mistura de farinha e óleo cozidos até obter uma cor marrom âmbar. O sabor inconfundivelmente rico e noz que ele adiciona à sopa / ensopado o diferencia do comum.
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Ensopado de Carne à Moda Antiga
O abeto
A melhor parte deste ensopado de carne é que, depois de montá-lo, ele não requer atenção, nem mexe. Para uma excelente refeição, sirva este ensopado de carne à moda antiga com um pouco de macarrão com ovos com manteiga.
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Guisado irlandês fácil do cordeiro
Thomas Barwick / Getty Images
Eu amo esta receita por seu sabor saudável e preparação incrivelmente fácil. A cerveja confere ao prato um sabor profundo e robusto. Para obter o melhor sabor irlandês, use Guinness Stout ou outra stout. Além disso, você pode usar mandril desossado ou ensopado redondo em vez do cordeiro, com resultados igualmente deliciosos. Sirva com purê de batatas.
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Torta de pastor com cobertura de batata
Rita Maas / Getty Images
Embora este prato seja chamado de “torta”, não há nenhuma massa envolvida. É simplesmente uma mistura de peru moído e legumes em um molho com uma cobertura de purê de batatas. O prato é dourado no forno para um delicioso exemplo de comida caseira. Para um efeito bonito, passe a cobertura por cima do recheio, usando um saco de confeitar equipado com uma ponta de estrela.
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Chicken Chili
Iain Bagwell / Biblioteca de fotos / Getty Images
Na minha opinião, a qualquer momento é um bom momento para comer pimenta, e esta receita se transforma em um verdadeiro prazer para a multidão. Sirva o chili de frango com muitas coberturas para os clientes famintos escolherem, como coentro picado, creme de leite, abacate picado, queijo ralado, cebolinha picada, cebolinha picada, tomate picado e até algumas passas ou pinhões.
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Berinjela Parmesão
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Muitas pessoas reclamam que a berinjela no parmesão da berinjela fica encharcada e o óleo encharcado. Esta receita resolve esse problema salgando a berinjela antes do tempo para retirar a água e deixa a berinjela mais crocante.
