Receita de costela de Memphis com páprica e pimenta caiena

Diana Rattray

• Total: 2 h 5 min
• Preparação: 5 min.
• Cozinhe: 2 horas
• Rendimento: 1 1/4 xícaras

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Esta mistura faz uma excelente massagem nas costelas, ou use-a em costelas ou costeletas grelhadas em estilo country.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 2 colheres de sopa de cebola em pó
• 2 colheres de sopa de pimenta preta
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 2 colheres de sopa de cominho em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 a 4 colheres de sopa de colorau

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Esfregue o tempero usando 1 a 2 colheres de sopa por costela (quanto mais você usar, mais picante elas serão).

Coloque em uma grade em uma única camada longe da fonte de calor direta. Cozinhe lentamente por 1 1/2 a 2 horas em fogo baixo.

Após o cozimento, enrole as costelas em papel alumínio e deixe descansar por 30 min. (Isso cria costelas muito macias.)

Desfrutar!

Tags de receita:

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• sulista
• churrasco

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