Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 362 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 39g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 362 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 6g | 31% |
| Colesterol 331mg | 110% |
| Sódio 171mg | 7% |
| Carboidratos totais 39g | 14% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 168mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O sabor cítrico e fresco do limão adiciona brilho a toda uma variedade de pratos. O limão é uma adição saborosa a tudo o que é doce, desde bolos, biscoitos, tortas e pudins a torradas francesas. O sabor a limão também funciona em pratos saborosos, como feijão verde, brócolis e aspargo, para fritadas de vegetais, pratos de carne de porco, pratos de frango e pratos de massa. O suco de limão e as raspas são uma adição clássica aos molhos para salada, maionese e farinha de rosca para alegrar seus sabores.
Este pudim de limão é um deleite delicioso. Traz o lado doce do limão. As raspas de limão aumentam o sabor cítrico para um nível mais extremo do que apenas o suco faria. O pudim é uma sobremesa caseira fácil e rápida, especialmente boa como final de refeição da primavera.
Sirva este pudim para um dia das mães, dia dos pais ou brunch de Páscoa. Esta receita pede que o pudim seja colocado em tigelas individuais. Se você tiver uma multidão menor, faça isso para que cada pessoa possa cobrir seu pudim com as próprias coberturas desejadas. Se você está trazendo para uma festa, uma tigela maior funciona bem. Cada hóspede pode retirar sua porção e cobri-la como desejado com chantilly, frutas vermelhas ou comer como está.
Ingredientes
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de amido de milho
- 2 1/2 xícaras de leite integral
- 1 ovo grande
- 1 gema de ovo grande
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1/2 xícara de suco de limão (fresco)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Opcional: 1 colher de chá de óleo de limão (ou extrato)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela média, misture o açúcar e a maisena.
Bata o leite até que a mistura esteja bem misturada.
Em uma xícara ou tigela pequena, bata o ovo e a segunda gema de ovo até ficarem ligeiramente batidos; em seguida, bata os ovos na mistura de leite na panela.
Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar espessa e borbulhante.
Retire do fogo e misture as raspas de limão, suco de limão, manteiga e óleo de limão ou extrato, se você estiver usando.
Coloque o pudim em uma peneira e, em seguida, coloque em tigelas individuais (ou em uma tigela maior).
Decore cada tigela com hortelã, fatias de limão, mirtilos, não-compotas ou chantilly, conforme desejado.
Desfrutar!
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Tags de receita:
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