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- Total: 115 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 95 mins
- Rendimento: 8 porções de caçarola de frango
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1185 | Calorias |
| 78g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 102g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções de caçarola de frango | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1185 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 78g | 100% |
| Gordura Saturada 30g | 150% |
| Colesterol 389mg | 130% |
| Sódio 861mg | 37% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 102g | |
| Cálcio 129mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola fácil de frango ao curry e arroz selvagem é uma ótima refeição durante a semana. É um prato que pode ser assado ou reaquecido quando pronto, e fica com um sabor agradável do creme de leite. Ele foi projetado para ser feito com peitos de frango cozidos na hora, mas os peitos de frango cozidos em cubos restantes também funcionam bem. Comece com o passo 5 abaixo.
Ingredientes
- 6 metades de peito de frango com osso
- 1 1/2 xícaras de água
- 1/2 xícara de vinho branco seco ou xerez
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1 cebola média cortada em quartos e fatiada
- 2 costeletas de aipo em fatias
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 12 onças de cogumelos fatiados
- 1 pacote de grãos longos e arroz selvagem
- 1 xícara de creme de leite
- 1 lata de creme de canja de galinha não diluída ou 10 ml de sopa de creme de cogumelos
Passos para torná-lo
Coloque as metades do peito de frango em uma panela grande ou refogue com água, vinho, sal, pimenta, caril em pó, cebola e aipo.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 a 35 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
Retire do fogo e coe o caldo em uma tigela, reservando-o.
Quando os peitos de frango estiverem esfriados o suficiente para manusear, retire a carne dos ossos, descartando a pele. Corte em pedaços pequenos.
Aqueça o forno a 350 F.
Em uma frigideira grande, em fogo médio-baixo, derreta a manteiga e adicione os cogumelos e refogue até dourar levemente.
Cozinhe a mistura de arroz com temperos de acordo com as instruções da embalagem, usando o caldo reservado como parte do líquido para cozinhar o arroz.
Combine pedaços de frango, cogumelos salteados e arroz em uma caçarola grande de três litros.
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e a sopa. Misture com a mistura de frango e arroz até incorporar completamente. Cubra com as amêndoas lascadas.
Cubra com a tampa ou papel alumínio e asse por 45 minutos.
Descobrir e assar por 15 minutos a mais. Sirva quente com uma salada verde e pão opcional.
Tags de receita:
- Cogumelo
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- jantar em família
