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Então você decidiu mergulhar e começar a cozinhar comida chinesa. Parabéns! Preparada adequadamente, a comida chinesa é mais saudável para você. Além disso, o sabor é ótimo - por que mais os gourmets discutem se a China ou a França têm a melhor culinária do mundo?
Ainda assim, enfrentar equipamentos de cozinha estranhos e ingredientes ainda mais estranhos pode ser estressante. Abaixo estão os recursos para ajudar a facilitar sua introdução na culinária chinesa.
Antes de começar
- Estocando a Despensa: Descubra quais ingredientes você precisa para começar a cozinhar comida chinesa. Como armazenar molhos e temperos chineses: nem todos os molhos precisam ser refrigerados. Saiba quais podem ser armazenados com segurança na prateleira. Antes de comprar um Wok: fundo plano ou redondo? Aço carbono ou alumínio? Essas informações ajudarão você a escolher o wok que melhor atenda às suas necessidades. Instruções para temperar e limpar uma wok estão incluídas. Antes de comprar um cutelo : Você realmente precisa de um cutelo? Em caso afirmativo, que tipo você deve comprar?
Técnicas básicas de culinária chinesa
- Dicas para fritar em chinês: dicas úteis que começam com tudo pronto antes de iniciar uma receita para facilitar a fritura. Dicas de fritura chinesa: da temperatura correta ao tipo de óleo a ser usado, essas dicas facilitarão a fritura. Corte de legumes na diagonal: como cortar legumes na diagonal para expor mais área da superfície ao calor, para que eles cozinhem mais rápido e absorvam mais o molho e os temperos. Como adicionar óleo a um wok: São descritos dois métodos para adicionar óleo a um wok. Como saber se o seu Wok está quente o suficiente: São discutidos três métodos para verificar a qualidade do seu wok. Substituições de ingredientes: Esta é uma lista útil de substitutos quando você não consegue encontrar ou não possui um determinado ingrediente. Como Fazer Rolinhos de Ovos Crocantes Sempre: Não há nada pior do que um eggroll empapado. Com essas dicas, isso nunca acontecerá com você. Como Cozinhar Arroz: Parece bastante simples, mas muitos não conseguem dominar a técnica. Para o arroz macio e não grudar na panela, siga estas orientações. Como Cozinhar Salsicha Chinesa: Cozinhar e fritar são apenas duas das técnicas descritas para cozinhar salsicha chinesa.
Receitas básicas para iniciantes
- As 10 melhores receitas chinesas fáceis: essas receitas não requerem wok ou conhecimento de técnicas de culinária chinesa. Receita básica de arroz frito: aproveite isso receita básica variando os suplementos e os temperos. Receita Suey de costeleta de porco ou carne: Embora seja uma invenção ocidental, o chop suey é uma ótima opção para aquelas noites em que você está limpando a batata frita de legumes. Receita de sopa de ovos: nada poderia ser mais simples de fazer do que esta sopa chinesa sempre popular. Receita de Rolos de Ovos: As instruções são para a método fácil de dobrar os rolos de ovo, tornando uma receita simples ainda mais simples. Receita de carne com tomate: este prato de estilo cantonês é super fácil de preparar. Receita de bóia de amêndoa: Uma sobremesa refrescante e fácil de fazer usa gelatina sem sabor, leite evaporado e frutas enlatadas ou frescas.Receitas mais fáceis de sobremesas: De bóia de amêndoa a bananas no leite de coco, essas sobremesas são fáceis de preparar, mas com certeza impressionar.
