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Pequeno-almoço húngaro
Na Hungria, o café da manhã pode consistir em qualquer combinação de pão, pãezinhos ou kiflik em forma de crescente (doces com recheios doces ou salgados), além de manteiga, geléia ou mel. Você também encontrará ovos preparados de várias maneiras, bem como salsichas. Queijos e queijos diferentes, como korozott , queijo de cabra e liptauer, um queijo de leite de ovelha macio e não amadurecido, chegam à mesa do café da manhã. Bebidas são chá, café ou leite.
No verão, os húngaros às vezes têm lecso (um ensopado de pimentão com páprica) como parte de sua primeira refeição do dia.
Café da manhã polonês
Na Polônia, onde o café da manhã é conhecido como sniadania , você pode comer um sanduíche de rosto aberto, chamado zapiekanka ou kanapka , feito de frios, carnes, kielbasa, queijo, tomate e picles em fatias.
Pão e pãezinhos de todos os tipos aparecem com destaque na mesa polonesa do café da manhã e os ovos preparados de várias maneiras - mexidos com pedaços de lingüiça ou bacon, cozidos ou cozidos - são comuns. Farinha de aveia quente, muesli ou cereal matinal com leite, além de geléias, especialmente powidla sliwkowe (manteiga de ameixa), são populares.
As bebidas do café da manhã incluem café um pouco fraco (a menos que você peça café expresso), leite (às vezes cru e direto da vaca), chocolate quente ou chá. Na primavera e no verão, frutas e legumes frescos aparecem na mesa do café. E no inverno, não é incomum que sopas saudáveis como zurek de farinha de centeio sejam servidas.
Café da manhã romeno
Um café da manhã tradicional romeno sempre inclui ovos, que podem ser cozidos de várias maneiras, incluindo omeletes que geralmente incorporam cebola e bacon. Algum tipo de queijo é outro item alimentar onipresente; telemea é um queijo tradicional romeno feito com leite de ovelha que é semi-macio, quebradiço e um pouco salgado, semelhante ao queijo feta.
Todo café da manhã inclui pão, como um tara paine , um pão romeno. Isso será acompanhado por frios, iogurte e legumes frescos, como pepinos e tomates no verão. Também são servidos café forte, estilo turco, chá ou sucos de frutas.
Café da manhã russo
O café da manhã espalhado em uma casa russa sem dúvida incluiria pão de centeio escuro, possivelmente manteiga e linguiça defumada ou curada; o restaurante pode transformar esses ingredientes em um sanduíche aberto. Mingau feito com cereais de trigo sarraceno, milho, cevada ou outro grão (mas não tanto aveia) também é comum, mas raramente são oferecidos pãezinhos, geleias e outros doces (exceto em hotéis). Chá, e não café, é a bebida favorita da manhã.
Em hotéis ou possivelmente nos fins de semana em cozinhas domésticas, os ovos - principalmente mexidos -, bem como panquecas (blinis) e crepes serão servidos com manteiga, creme de leite e geléia.
Café da manhã eslovaco
O café da manhã na Eslováquia também é um assunto saudável e inclui uma variedade de pães com manteiga, geléia ou mel. Também são servidos presunto e queijo, além de ovos cozidos ou fritos, frios, legumes e salsichas, como bobrovecke droby , salsicha de batata. Às vezes é oferecido cereal ou iogurte.
Outros cafés da manhã
Na Sérvia, Bulgária, Bósnia, Montenegro, Macedônia e partes da Croácia, o café da manhã geralmente consiste em uma massa doce ou salgada, cheia de queijo, carne ou purê de frutas. Um café da manhã muito comum é burek, uma torta de queijo, com iogurte. Como na Polônia, sanduíches abertos também são populares no café da manhã.
