O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 10 porções (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 65 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 65 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 141mg | 6% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 21mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Roti é um pão sírio popular nas regiões da América do Sul que tem influências indianas em sua culinária, como Suriname e Guiana. Roti é um pão indiano indiano - é uma massa simples que é enrolada em um círculo e cozida em uma chapa quente. Pode ser recheado com batatas ou lentilhas antes de ser cozido (dhalpuri), usado como um envoltório ou simplesmente servido ao lado de um prato de curry ou dhal para ajudar a absorver todo o molho delicioso. Estes roti são finos, macios e flexíveis e podem ser feitos com farinha branca ou de trigo.
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha com fermento automático (ou 2 xícaras de farinha com fermento automático mais 1/2 xícara de farinha de trigo integral)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (mais 1 colher de chá e algumas por panela)
- 1 xícara de água morna
- Opcional: manteiga derretida
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque farinha (s) em uma tigela. Misture as 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
O abeto
Adicione a água lentamente, mexendo sempre, até que a massa comece a se juntar. Continue mexendo, adicionando um pouco mais de água se a massa estiver seca, até que a massa forme uma bola.
O abeto
Vire a massa para o balcão e amasse, acrescentando um pouco de farinha se a massa estiver muito pegajosa. A massa deve ser macia, mas não pegajosa o suficiente para aderir às mãos ou ao balcão.
O abeto
Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com um pano úmido.
O abeto
Estenda a massa em um círculo grande, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Espalhe cerca de 1 colher de chá de óleo vegetal sobre a superfície da massa. Enrole a massa em um rolo longo.
O abeto
Corte a massa em 8 a 10 pedaços. Abra cada peça em um círculo de 15 cm. Deixe os círculos descansarem, cobertos com um pano úmido, por 5 minutos.
O abeto
Aqueça uma frigideira ou frigideira plana e pesada (uma frigideira de ferro fundido ou uma panela de crepe funciona bem) em fogo baixo a médio.
O abeto
Abra o primeiro círculo da massa o mais fino possível (para um círculo de 8 a 9 polegadas).
O abeto
Adicione cerca de 1 colher de chá de óleo à frigideira. Coloque a massa em uma frigideira quente. Cozinhe até o pão inchar e ficar marrom claro no lado da frigideira, 1 a 2 minutos. Deslize o pão para o lado da panela com os dedos e vire rapidamente para dourar o outro lado, cozinhando por cerca de 1 a 2 minutos mais.
O abeto
Retire do fogo e coloque o roti em uma peneira para esfriar. Cubra o roti com uma toalha úmida enquanto cozinha o resto. Adicione mais óleo à frigideira, conforme necessário.
O abeto
Pincele roti com manteiga derretida antes de servir, se desejar.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- O Roti pode ser reaquecido como tortilhas: em forno baixo, embrulhado em papel alumínio ou no microondas coberto com um pano úmido.
Tags de receita:
- pão sírio
- roti
- acompanhamento
- indiano
