S&C Design Studios
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 porção
Não há necessidade de colocar as margaritas no fim do verão, basta mudar para uma receita mais sazonal. A margarita de cranberry é uma escolha fantástica, pois nos encontramos no meio do outono. Tem os sabores icônicos de maçã, canela e cranberry com fundo de tequila, e é muito divertido para uma festa de clima frio.
Esta margarita de amora não é um coquetel de tequila frutado comum. Tem profundidade e aquele caráter caloroso e reconfortante que almejamos no outono. A receita começa com uma tequila caseira de maçã e canela, que leva cerca de uma semana para infundir (ou você pode usar um atalho se não tiver muito tempo). A partir daí, você constrói a bebida com uma fórmula padrão de margarita, usando suco de cranberry como sua fruta em destaque.
É surpreendentemente simples e a infusão de tequila é muito fácil, para que você possa fazer esta deliciosa margarita, independentemente da sua experiência no bar.
Ingredientes
- 2 onças de tequila de maçã e canela
- 1/2 onça triplo sec
- 1 onça de suco de cranberry
- 1/2 onça de suco de limão fresco
- Torta de maçã ou limão para decorar
Passos para torná-lo
Em uma coqueteleira, misture todos os ingredientes.
Encha a coqueteleira com gelo e agite bem.
Coe em uma margarita gelada ou copo de coquetel.
Decore com uma fatia de maçã ou um toque de limão.
Você pode servir esta margarita como um coquetel "up" ou nas rochas. Também é divertido com uma borda de canela e açúcar no copo.
Dica: sempre que você usar uma maçã para decorar, mergulhe-a em suco de limão assim que for cortada. Isso impedirá que fique marrom quando a carne da fruta atingir o oxigênio no ar.
Tequila DIY com canela e maçã
O ingrediente principal desta margarita de cranberry é a tequila maçã-canela. Você terá que fazer você mesmo, porque não há nenhum disponível no mercado. A boa notícia é que é incrivelmente fácil e exige muito pouco trabalho, apenas um pouco de paciência.
A infusão de tequila requer apenas três ingredientes: tequila, duas maçãs e dois paus de canela. Você também desejará um frasco de infusão, como um frasco de pedreiro grande com uma tampa que tenha uma vedação firme. Você pode fazer o máximo de tequila com canela e maçã, embora seja melhor começar com meia garrafa de tequila no primeiro lote.
Para a tequila, uma tequila branca (prata) é boa, mas uma tequila reposada é ainda melhor. O leve tom de carvalho da tequila, proveniente do envelhecimento e dos sabores de agave da terra, é perfeito para os sabores de maçã e canela.
Quais maçãs são melhores? Você verá que as maçãs vermelhas são a melhor escolha aqui. Qualquer uma das variedades verdes é um pouco azeda demais para o sabor que desejamos. Guarde-os nas suas infusões de vodka e gin no verão e use maçãs vermelhas para dar sabor a tequila, uísque, conhaque e rum.
Para infundir sua tequila, lave as maçãs e corte-as em fatias que cabem no seu frasco de infusão.
Coloque as maçãs em fatias e os paus de canela na jarra e encha-os com tequila.
Aperte a tampa e agite bem.
Armazene em local fresco e escuro por cinco a sete dias, agitando-o diariamente para misturar os ingredientes. Após o quinto dia, faça um teste de sabor à sua tequila.
Se o sabor é do seu agrado, retire as maçãs e a canela. Você pode esticá-los ou simplesmente puxar cada peça com uma pinça. Engarrafe sua tequila com um selo bem fechado e guarde como faria com qualquer outro licor.
A beleza desta receita de infusão é que os ingredientes são grandes e são fáceis de remover. Isso significa que você pode personalizá-lo à medida que avança. Você pode querer um pouco mais de maçã ou um pouco mais de canela e está tudo sob seu controle. Divirta-se, faça anotações sobre esse lote e ajuste o sabor na próxima rodada, se necessário.
A tequila acabada pode adicionar uma faísca quente a muitos coquetéis de tequila. Ele também faz uma ótima garra ou tiro ao longo dos meses de outono e inverno.
Não há tempo para a infusão?
Os sabores de maçã e canela realmente tornam esta margarita de cranberry única e dão a dimensão do coquetel. Se você não tiver uma semana para esperar a infusão de tequila, há uma maneira mais rápida de obter esses sabores na bebida. O truque é fazer um xarope de maçã e canela simples.
Embora você possa usar maçãs frescas, a maneira mais rápida de obter um ótimo sabor é separar a água do xarope com suco de maçã ou cidra. Usando esta receita de xarope de canela, basta usar 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de suco de maçã. Pode estar pronto dentro de algumas horas e você estará pronto para misturar sua margarita.
Ao usar o atalho de xarope, você achará melhor ajustar o adoçante da margarita, que é o segundo triplo. Bata o triplo segundo despeje em 1/4 de onça, adicione 1/2 onça de xarope de maçã e canela e aumente o suco de limão para pouco menos de 3/4 de onça. Esta bebida deve ter um bom equilíbrio de sabor e você sempre pode ajustá-la ainda mais para se adequar ao seu gosto.
Quão forte é a margarita de cranberry?
Supondo que você use uma tequila com 80 provas e um triplo segundo com 30 provas, a margarita de amora é relativamente suave. Isso se deve em parte à quantidade generosa de suco de cranberry usada na bebida. Em média, podemos dizer que pesa cerca de 21% do ABV (42 provas). É a força típica da maioria das margaritas.
Tags de receita:
- oxicoco
- tequila e amora
- americano
- Natal
