Aconchegue-se com esses reconfortantes pratos de frango na próxima vez em que desejar um prato saudável. Essas receitas são uma reminiscência da grand-mere cuisine, a culinária de avó e estilo familiar que é tão popular nas cozinhas domésticas de toda a França.
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Receita de Cassoulet de frango e salsicha
Dana Neely - Getty Images
Esta receita de cassoulet de frango e salsicha é uma atualização moderna do cassoulet de feijão branco clássico de Toulouse. Esta versão evoca sabores particularmente complexos e desenvolvidos ao cozinhar certos ingredientes separadamente e depois juntos. O resultado é um guisado irresistível e saudável.
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Frango Frango Receita
William Shaw - Imagens da Getty
Esta receita de frango francês é a famosa servida em restaurantes franceses. Apresenta um molho grosso, amanteigado e limão, com apenas uma pitada de algo que ninguém consegue entender. Deixe os ingredientes secretos para os chefs e faça com que seja deliciosamente rico, quase viciante e sempre impressionante em casa, em sua própria cozinha.
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Frango na receita de molho de creme
Laurel Fan
Esta receita de frango com molho de creme, famosa como volaille a la crème na região de Bresse, é deliciosa em sua simplicidade. Brown frango de alta qualidade na manteiga e cozinhe em molho de natas. Isso é tudo!
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Frango à la Maryland Receita
Frango Maryland. Neil Conway
Frango à la Maryland não é outro senão o famoso frango frito. Esta receita de frango em Maryland é uma versão pouco adaptada da versão de Escoffier em Ma Cuisine, na qual ele arrasta o frango com farinha, ovos e farinha de rosca, e depois frita na manteiga. A versão de Escoffier, e inúmeras outras, incluem algum tipo de enfeite de banana, porque as bananas foram uma das principais importações de Baltimore na época em que este prato se popularizou.
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Frango Cordon Bleu Receita
Frango Cordon Bleu. Usuário do Flickr TheCulinaryGeek - Creative Commons
Esta receita de cordon bleu de frango produz deliciosas e deliciosas roladas de frango recheadas com presunto e queijo Gruyère derretido. É possivelmente a receita de frango "francesa" mais famosa do mundo, quando, de fato, não está historicamente ligada à França. O frango cordon bleu foi uma criação americana durante a tendência culinária de roulade de meados do século XX, e apenas seu nome, que significa "fita azul", pode ser encontrado na França.
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Frango Assado com Ervas ao Alho
Alho Herb Roasted Chicken. Laurel Fan
Esta deliciosa receita de frango assado com limão e ervas é uma maneira enganosamente rápida e fácil de fazer um jantar saudável. As ervas e os vegetais podem ser ajustados de acordo com o gosto pessoal, para que funcionem como a melhor refeição em família. Adicione uma salada verde e crocante para completar o menu saudável.
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Coq Au Vin
Coq Au Vin. © Rebecca Franklin, licenciado para tore-ig.com
Coq au vin, ou galo em vinho, foi criado como uma maneira deliciosa de amaciar um pássaro velho e duro em famílias pobres. Frango cozido em vinho é uma refeição maravilhosa e saudável que não precisa mais do que uma baguete e um bom vinho para ser concluída.
