Imagens de Shannon Miller / Getty
- Total: 20 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 3 dúzias de biscoitos (36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 96 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 dúzias de biscoitos (36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 96 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sódio 80mg | 3% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 19mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses biscoitos de abóbora com cobertura de canela são doces macios e condimentados, perfeitos para o outono. Desfrute deste biscoito sem glúten com uma xícara de chá no meio do dia ou coloque-a em sacos de almoço para um tratamento de outono.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo sem glúten
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de goma de guar ou goma xantana (se você estiver usando uma mistura que contenha xantana ou goma de guar, pule este ingrediente)
- 1/2 xícara de manteiga (sem sal)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de melaço
- 1 ovo
- 1 xícara de purê de abóbora enlatada
- 1/3 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Glaze Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de leite
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
Linha 2 grandes assadeiras com papel vegetal, almofadas de silicone ou graxa levemente.
Em uma tigela média, misture a farinha sem glúten, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e a goma de guar ou xantana (se a sua mistura ainda não contiver goma). Bata até ficar bem combinado.
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e macio. Adicione melaço, ovo, purê de abóbora, leite e baunilha. Bata até misturar.
Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e mexa até misturar.
Coloque os biscoitos em colheres de chá generosamente arredondadas em uma assadeira preparada. Asse por cerca de 12 minutos no forno pré-aquecido.
Enquanto os biscoitos estão assando, prepare o esmalte, mexendo o açúcar, o leite, a canela e a baunilha em uma tigela média, até ficar homogêneo e brilhante.
Refrigere os cookies por 1 a 2 minutos. Colher ou pincel esmalte em cookies.
Dicas
- Para biscoitos maiores, coloque a massa em uma assadeira preparada usando uma colher de sopa redonda e asse por mais 2 a 3 minutos ou até que os biscoitos estejam prontos. Verifique se as superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos antes de comprar. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Variações de receita
- Se você não tiver canela e noz-moscada, tente substituir o "tempero da torta de abóbora", que é uma mistura sazonal de temperos que contém as duas especiarias (e outras). Se você tiver abóboras frescas, use a polpa da abóbora em vez de enlatadas. abóbora. Certifique-se de remover todas as sementes, cozinhar a carne no vapor e fazer um purê suave. Você só precisará de um copo para esta receita, portanto, adicione-o a outras receitas.O chiclete de goma ou xantano pode ser encontrado em padarias, supermercados melhores ou online.
Tags de receita:
- biscoitos
- lanche
- americano
- outono
