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O chá é cultivado há séculos, começando na Índia e na China. Hoje, o chá é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Centenas de milhões de pessoas bebem chá, e estudos sugerem que o chá verde ( Camellia Sinensis ) em particular tem muitos benefícios para a saúde.
Tipos de Chá
Existem 3 variedades principais de chá: verde, preto e oolong. O chá verde é feito de folhas não fermentadas e contém a maior concentração de poderosos antioxidantes chamados polifenóis. Antioxidantes são substâncias que combatem os radicais livres, que são compostos prejudiciais ao organismo que alteram as células, danificam o DNA e até causam a morte celular. Antioxidantes, como polifenóis no chá verde, podem neutralizar os radicais livres e podem reduzir ou até ajudar a prevenir alguns dos danos que causam.
Que benefícios para a saúde o chá verde pode proporcionar
Na medicina tradicional chinesa e indiana, os praticantes usavam o chá verde como estimulante, diurético (para ajudar a livrar o corpo do excesso de líquidos), adstringente (para controlar o sangramento e ajudar a curar feridas) e para melhorar a saúde do coração. Outros usos tradicionais do chá verde incluem tratamento de gases, regulação da temperatura corporal e açúcar no sangue, promoção da digestão e melhoria dos processos mentais.
O chá verde tem sido extensivamente estudado em pessoas, animais e experimentos de laboratório. Os resultados desses estudos sugerem que o chá verde pode ajudar a tratar as seguintes condições de saúde:
- A arteriosclerose é um distúrbio inflamatório do intestino delgado que afeta o intestino delgado, o intestino delgado, o colo do útero, o colo do útero, o colo do útero e o colo do útero.
Quanto chá para beber
Existem tantas respostas para essa pergunta quanto pesquisadores investigando as propriedades naturais do chá verde. A seguir, são apresentados apenas alguns exemplos de estudos recentes relacionados ao consumo de chá verde:
- A revista "Herbs for Health" cita um relatório japonês afirmando que homens que bebiam dez xícaras de chá verde por dia permanecem livres de câncer por três anos a mais do que homens que bebiam menos de três xícaras por dia (existem aproximadamente 240 a 320 mg de polifenóis Um estudo da Western Reserve University de Cleveland concluiu que beber quatro ou mais xícaras de chá verde por dia pode ajudar a prevenir a artrite reumatóide ou reduzir os sintomas em indivíduos que já sofrem da doença. Cientistas japoneses do Saitama Cancer Research Institute descobriram que havia menos recorrências de câncer de mama e a doença se espalhou menos rapidamente em mulheres com histórico de beber cinco xícaras ou mais de chá verde diariamente. As qualidades preventivas do chá verde concluíram que você provavelmente poderia atingir o nível desejado de polifenóis bebendo apenas duas xícaras por dia.
Como você pode entender essas alegações conflitantes? Dadas todas as evidências, provavelmente é seguro procurar beber de quatro a cinco xícaras de chá verde diariamente. Se você é realmente um devoto, beba mais; mas se você obterá benefícios adicionais para a saúde, ainda não foi determinado por pesquisas adicionais.
Como preparar uma xícara de chá verde
Produzir a xícara perfeita de chá verde é um processo complicado. Se não manuseados adequadamente, esses mesmos polifenóis que fornecem benefícios à saúde podem arruinar o sabor, tornando o sabor do chá "gramado". É particularmente importante não exagerar no preparo do chá verde. Embora seja melhor seguir as instruções do fabricante para cada variedade de chá verde, aqui estão algumas instruções gerais:
- Use um saquinho de chá ou 2 a 4 gramas de chá * por xícara.Encha uma chaleira com água fria e deixe ferver.Depois de desconectar ou desligar a chaleira, deixe a água repousar por até 3 minutos. água quente sobre o saquinho ou chá e deixe em infusão por até 3 minutos. Se estiver usando um saquinho de chá, remova o saquinho. Deixe o chá esfriar por mais três minutos.
* Uma a duas colheres de chá, dependendo da variedade de chá verde que você está preparando.
Aproveite o seu chá verde com bolo nokcha (chá verde) sutilmente doce ou sozinho.
