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- Total: 40 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: Porções 6
Peixe-gato inteiro grelhado com limão e manteiga e um pouco de mostarda. Adicione uma saborosa salsa de frutas para servir junto com o peixe-gato. Esta salsa de pêssego ou salsa fresca de abacaxi seria fabulosa.
Sirva o peixe-gato com arroz cozido quente e berinjela grelhada ou legumes no vapor.
Ingredientes
- 6 bagres inteiros (limpos, cerca de 1 a 1 1/2 libras cada)
- Para o molho de vinagre:
- 4 onças de manteiga (1 palito, derretido)
- 2/3 xícara de suco de limão
- molho de Tabasco
- 1 colher de chá de mostarda preparada
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de sal (de preferência kosher)
- 1 colher de chá de pimenta moída na hora
- 1 colher de chá de pimenta em pó
Passos para torná-lo
Misture os ingredientes do molho.
Coloque o peixe-gato na grelha bem lubrificada ou no cesto de grelhar em brasas médias.
Grelhe, regando com frequência por cerca de 20 minutos; vire e continue a grelhar por cerca de 15 minutos ou até o peixe lascar facilmente com um garfo.
Tags de receita:
- limão
- entrada
- americano
- churrasco
