O abeto
- Total: 16 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: 2 1/2 libras (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 345 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 49g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 1/2 libras (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 345 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 400mg | 133% |
| Sódio 1163mg | 51% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 49g | |
| Cálcio 225mg | 17% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O segredo para grelhar camarão adequadamente é ficar de olho neles, pois eles podem passar de crus a borrachudos em minutos. O segredo do fabuloso sabor do camarão grelhado é primeiro colocá-los em uma deliciosa marinada, infundindo o marisco com os ingredientes e contribuindo com uma profundidade de sabor ao prato acabado. Esta marinada composta de suco de limão fresco, alho, cebolinha e ervas se tornará sua refeição preferida quando você precisar de algo saboroso super rápido.
Ingredientes
- 2 1/2 libras de camarão jumbo
- Marinado:
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 cebola média (picada)
- 1 a 2 dentes de alho (picados)
- Suco de 1 limão grande
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1/4 colher de chá de sal
- Opcional: pitada de pimenta branca
Passos para torná-lo
- Camarão cozinhar rápido o suficiente para que você possa manter a tampa da grelha; você também precisa observá-los com cuidado para evitar cozinhar demais. Retire o camarão da grelha exatamente como está pronto, ou até um pouco antes de estar pronto (o calor residual terminará de cozinhá-lo). Dependendo do estilo da sua churrasqueira, pode ser mais fácil enfiar esses camarões jumbo em espetos antes de grelhar. Coloque cerca de 4 a 5 camarões em cada espeto e cozinhe conforme as instruções. Como alternativa, você pode colocar o camarão com um pouco da marinada em uma bolsa de papel alumínio firmemente selada e colocar na grelha por cerca de 10 minutos. cozido, considere dobrar a receita, economizando metade para usar ao servir.
- Se você não gosta de coentro, substitua a salsa de folhas planas. Esta receita funcionará com praticamente qualquer erva fresca, então substitua ou adicione como desejar. Se você gosta de um pouco de tempero extra, adicione apenas uma pitada de pimenta caiena à sua marinada. A cebolinha verde (cebolinha) é uma excelente cobertura para este prato e pode adicionar um toque de elegância.Para provar o sabor do prato, experimente este camarão australiano na receita da Barbie.
Junte os ingredientes.
Descasque e desenvolva o camarão. Seque com papel toalha e coloque em um saco plástico que possa ser fechado novamente.
O abeto
Combine os ingredientes da marinada em uma tigela ou copo grande de mistura.
O abeto
Despeje a mistura sobre o camarão. Sele o saco e coloque na geladeira por 30 a 45 minutos, mas não mais do que isso, pois o ácido do suco de limão começará a amolecer o camarão.
O abeto
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto. Logo antes de colocar o camarão na grelha, a grelha a óleo rende pinças e toalhas de papel umedecidas em óleo. Faça cerca de quatro passagens para criar uma superfície antiaderente.
O abeto
Retire o camarão da sacola e descarte a marinada. Coloque o camarão na grelha e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado ou até que pareçam rosados e firmes.
O abeto
Retire do fogo e sirva imediatamente com um pouco de coentro picado ou manjericão por cima.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
Variações de receita
Manuseamento de camarão
Esta receita pede a secagem do camarão antes de marinar - isso é especialmente importante se você estiver usando camarão congelado, pois o método de degelo é colocá-lo em água fria até derreter. O camarão que retém água pode resultar em mariscos empapados, por isso é importante que você faça o possível para secá-los antes de cozinhar.
A maioria dos camarões vem do mercado com suas cascas e, às vezes, já foram desenvolvidos. Se você comprou camarão refinado, o processo de remoção das cascas será mais fácil, pois geralmente há uma fenda na parte de trás do camarão (onde a veia foi removida). Se você deixa a cauda ligada ou não, é com você. Se o seu camarão não for desenvolvido, a técnica de desenvolvimento é bastante fácil. Enquanto mantém o camarão em um banho de gelo, pegue um e corte a parte de trás do camarão usando a ponta de uma faca. Você deve conseguir ver a veia; você pode levantá-lo usando a ponta da faca ou os dedos. Se você está achando isso desafiador, segure a parte de trás do camarão sob uma corrente de água fria - ela deve empurrar a veia para fora.
Tags de receita:
- camarão
- Aperitivo
- americano
- churrasco
