Peito de frango com molho de soja e soja.
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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 409 | Calorias |
| 21g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 37g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 409 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 21g | 27% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sódio 1046mg | 45% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 37g | |
| Cálcio 84mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sake não é apenas divertido de beber, mas funciona muito bem em uma marinada. O sabor do saquê não dominará o frango, mas aumentará o sabor e ajudará o molho de soja e o gengibre a penetrar na carne. Esta é uma refeição perfeita que pode ser combinada e armazenada no freezer por até um mês. Simplesmente descongele e grelhe.
Ingredientes
- 4 peitos de frango grandes (sem ossos e sem pele)
- 1/4 de xícara / 60 mL de saquê
- 1/4 de xícara / 60 mL de molho de soja
- 1 colher de sopa / 15 mL de água
- 1 colher de sopa / 15 mL de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá / 10 mL de gengibre fresco (ralado)
- 1 a 2 dentes de alho (picados)
Passos para torná-lo
Remova qualquer excesso de gordura dos peitos de frango. Coloque um de cada vez em uma tábua forrada com um pedaço longo com filme plástico. Cubra o peito com o restante pedaço de plástico. Usando uma marreta de cozinha ou de rolo, alise o frango com uma espessura uniforme de 1/2 polegada de espessura. Repita o processo com cada mama. Depois de achatado, coloque-o em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Use duas sacolas, se necessário.
Misture o saquê, o óleo de gergelim, o gengibre, o alho, a água e o molho de soja em uma tigela pequena.
Despeje a mistura sobre o frango, certificando-se de que está bem revestido. Selar o saco e refrigerar por 2 a 4 horas.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
Retire o frango da bolsa, reservando a marinada. Coloque o frango em um prato limpo. Coloque a marinada reservada em uma panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos e retire do fogo.
Coloque o frango na grelha e regue generosamente com a marinada reservada e cozinhe por 5 a 7 minutos.
Vire o frango, regue e deixe cozinhar por mais 6 a 8 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165 F. Descartar qualquer marinada restante.
Depois de cozido, retire os peitos da grelha e coloque em uma travessa e sirva.
Se fizer antecipadamente, siga as instruções de preparação de frango e marinada. Coloque os seios em uma bolsa lacrada a vácuo e guarde no freezer por até 1 mês ou mais. Para cozinhar, simplesmente descongele a embalagem e grelhe conforme as instruções.
Tags de receita:
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