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Microgreens são simplesmente verduras, alfaces e ervas que são colhidas quando são bem jovens - geralmente quando têm aproximadamente uma polegada de altura. Eles podem ser pequenos, mas os microgreens são uma tendência enorme, encontrada em todos os lugares, desde os bistrôs de esquina aos envoltos em plástico no supermercado.
Você pode adicionar microgreens a saladas, sanduíches ou batatas fritas. Experimente misturas diferentes, adicionando as variedades que você mais gosta. Eles merecem um lugar no seu jardim e, se você tiver pouco espaço, eles crescem muito em recipientes.
O que você pode crescer como um Microgreen?
Você pode cultivar qualquer alface, salada verde ou erva como um micro-verde. É fácil começar com uma mistura de sementes pré-embalada e você pode procurar por misturas microgreen específicas ou simplesmente escolher uma mistura mesclun para crescer como microgreens.
Aqui estão algumas variedades populares para crescer como microgreens:
- MostardaCouveEndiveRúculaVegetais de beterrabaTatsoiVegetais VerdesA AgriãoMizunaErvilhasCouveBasilLettuce (any)
Plantio
Microgreens são muito fáceis de cultivar. Você pode cultivá-las do lado de fora, em uma cama de jardim ou em um recipiente dentro de um peitoril ensolarado.
Se você estiver plantando em um contêiner, escolha um contêiner com pelo menos duas polegadas de profundidade e o diâmetro maior que você desejar. Encha-o com uma mistura orgânica de boa qualidade e alise o solo. Espalhe as sementes para que fiquem afastadas de 1/8 a 1/4 de polegada e cubra com 1/8 de polegada de solo. Regue com cuidado, mas com cuidado, e coloque o recipiente em um local onde receba pelo menos quatro horas de luz solar. Se você cultivá-las em ambientes fechados, é melhor uma janela voltada para o sul, mas uma voltada para o leste ou oeste também.
Manutenção
Em ambos os casos, não deixe o solo secar e remova as ervas daninhas, para que os minúsculos verdes não precisem competir com eles por água e nutrientes. Como você estará colhendo as verduras tão jovens, não será necessário fertilizá-las enquanto elas estiverem crescendo. Se você tiver muita matéria orgânica em sua cama de jardim, isso será perfeito.
Para os recipientes, misturar um pouco de fertilizante orgânico granular no solo antes de plantar funcionará bem. Isto é especialmente verdade se você planeja usar o mesmo solo para várias plantações de verduras.
Os microgreens crescem por um período tão curto que raramente são incomodados por pragas e doenças. No entanto, se você estiver cultivando brassicas em sua mistura (mostarda, couve, etc.) e os vermes de repolho são um problema, cubra suas microgreens com uma cobertura de fileira flutuante para protegê-las.
Colheita
As primeiras folhas que você verá são folhas de sementes. Eles não se parecem em nada com as folhas reais da planta. A melhor época para colher microgreens é quando eles desenvolveram o primeiro conjunto de folhas verdadeiras, que geralmente é de 10 dias a duas semanas após o plantio.
Para colher, basta cortar os microgreens logo acima do nível do solo.
Ao contrário de mesclun ou baby greens, você não poderá obter colheitas adicionais com o plantio de microgreens. Como as plantas não tiveram muito tempo para se desenvolver - e você está cortando tudo, exceto o fundo do caule - a planta não tem como gerar novo crescimento.
A boa notícia é que você pode plantar outra colheita após a colheita, simplesmente espalhando sementes frescas e cobrindo-as com o solo. Você nem precisa remover as raízes antigas; elas são boas fontes de matéria orgânica.
