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Adoçantes líquidos são muito úteis para uma variedade de bebidas. Bebidas frias, como café gelado e chá gelado, podem ser difíceis de adoçar com açúcar comum, porque não se dissolvem completamente. Até bebidas quentes podem ser aprimoradas com a variedade de adoçantes líquidos disponíveis.
Quando quiser dar um toque doce à sua próxima bebida, passe para uma delas. Alguns funcionam melhor para algumas bebidas, enquanto outras são universais e podem facilmente adoçar quase qualquer bebida que você esteja fazendo.
Calda comum
Essencialmente, o xarope simples é o açúcar líquido, e às vezes é chamado de xarope de açúcar. É o açúcar que é adicionado à água fervente até que se torne um xarope um tanto espesso. É incrivelmente fácil fazer xarope simples em casa e cada lote custa apenas alguns centavos. Você pode até usar adoçantes artificiais em vez de açúcar de cana para fazer um xarope adequado a uma dieta especial.
Ao contrário do açúcar de mesa, é fácil misturar xarope simples com bebidas geladas, porque o açúcar já está dissolvido. Se você adoça regularmente qualquer tipo de bebida - de café ou chá quente e frio a coquetéis - é uma boa idéia manter uma garrafa na geladeira.
Xaropes simples caseiros também podem ser facilmente aromatizados. Simplesmente adicione frutas, temperos, ervas ou outros ingredientes à mistura à medida que ferve, depois coe-os depois. Para o café, um xarope de canela é excelente e muitos chás pretos são agradáveis com um pouco de xarope de gengibre.
Xaropes com sabor também são a base para refrigerantes caseiros. Tudo que você precisa adicionar é água com gás.
Querida
O mel é um dos melhores adoçantes líquidos disponíveis e é provável que você tenha alguns na sua cozinha. Acrescenta uma doçura agradável e rica a qualquer bebida. É perfeito para qualquer um de seus chás gelados ou cafés frios, embora também seja muito bom em bebidas quentes. Lembre-se de que o mel é mais doce que o açúcar; portanto, comece pequeno.
Diferentes tipos de mel combinam com diferentes tipos de café e chá. Em geral, o mel tupelo funciona bem com chá e um mel mais ousado, como o mel de flores silvestres, funciona bem com cafés picantes ou com sabor total. No entanto, você pode experimentar várias combinações para encontrar o seu favorito.
Comprar mel local é sempre uma boa ideia. Apoia apicultores na sua área e ajuda o ambiente local, porque as abelhas são polinizadores importantes cujos números estão diminuindo drasticamente.
Você pode encontrar o mel local no localizador de mel através do Conselho Nacional do Mel. Nem todos os apicultores estão registrados, no entanto. Muitas mercearias estocam mel produzido localmente e pode ser encontrado frequentemente em pequenas lojas locais e mercados de agricultores.
Néctar de agave
O néctar de agave já foi um produto que você tinha que procurar nas lojas de produtos naturais e de saúde. Felizmente, este não é mais o caso. Tornou-se um dos adoçantes líquidos mais populares e está disponível em quase todos os mercados.
O néctar de agave é um xarope doce com consistência semelhante ao mel. Assim como a tequila, é feita a partir da planta agave, embora não contenha álcool. Em vez disso, as piñas de agave são assadas e o suco doce é extraído e concentrado em um xarope.
O néctar de agave tem um sabor que fica entre mel e melaço e está disponível em vários graus. É melhor com chás mais ousados, como os chás pretos de Assam ou Ceilão, e é ótimo com muitos cafés. Pode ser usado em bebidas quentes ou frias, incluindo limonada e chás doces. Você pode usar aproximadamente a mesma quantidade de néctar de agave que você usaria.
Melaço
O melaço é o subproduto do processo de produção de açúcar. É normalmente usado para cozinhar e pode ser encontrado na seção de panificação de supermercados.
Para bebidas, o melaço precisa ser usado com muito cuidado. É muito grosso e tem um sabor profundo e escuro. Você só precisa de um pouco para adoçar uma bebida. É mais adequado para café, cafés especialmente ricos e picantes, como brasileiros, Konas e colombianos.
Suco de fruta
O suco de frutas também pode ser um adoçante saboroso para café ou chá gelado. As frutas são naturalmente doces, por isso pode adicionar um toque interessante a algumas bebidas.
Tradicionalmente, o chá gelado é misturado com suco de limão no sul dos Estados Unidos. Você também pode usar amora, framboesa ou qualquer mistura comum de frutas para dar um pequeno impulso ao chá gelado.
Existem algumas combinações divertidas com o café também. Por exemplo, você pode tentar misturar um smoothie de manga e café ou adicionar um pouco de suco de framboesa a um café etíope.
