Um guia para marcas populares de rum por estilo e preço

Como Escolher Rum

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Todo bebedor tem sua própria idéia de qual é o melhor rum. Você pode preferir uma marca como o Mount Gay ou o Havana Club, enquanto seu amigo tende a gostar de Appleton Estate ou Ron Matusalem. Outros não derramarão nada além de Bacardi, porque é o que bebem há anos.

O rum é uma categoria muito diversificada de licor, com muitas ótimas marcas, rótulos e estilos disponíveis. Quando você estiver procurando por algo novo para misturar com seus coquetéis de rum favoritos, encontrará inúmeras opções. Por onde você começa? Vamos explorar algumas das possibilidades nos estilos claro, dourado, envelhecido, escuro e com sabor de rum e orientá-lo no que define cada estilo.

Priorizando o rum no seu bar

Existem muitas variedades de rum que podem ser usadas para fazer coquetéis, e a escolha pode ser assustadora. O rum é produzido em todo o mundo e, embora o Caribe seja mais conhecido por seu rum, existem algumas marcas fantásticas produzidas em outros lugares.

A escolha de um rum leve ou dourado de qualidade para estocar em seu bar é um bom ponto de partida. Esta será a garrafa mais usada, pois é versátil e necessária para a maioria dos coquetéis de rum.

Rums escuros são usados ​​ocasionalmente. Em alguns coquetéis, é um complemento ao rum leve e, em outros, é o recurso, portanto, isso seria uma prioridade secundária.

Os rum aromatizados, incluindo rum com especiarias, não são tão necessários quanto os seus homólogos. No entanto, eles são usados ​​em coquetéis específicos e podem se tornar substitutos de outros rum quando você deseja adicionar mais sabor.

Comece sua aventura de rum

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Um dos melhores aspectos da exploração do rum é que geralmente é barato quando comparado a outros destilados. Isso significa que você pode descobrir facilmente um novo favorito sem ficar sem dinheiro no processo. É garantido que você não desfrutará de alguns rum tanto quanto outros, mas a aventura é metade da diversão.

Lembre-se de que este é apenas um guia para fornecer uma idéia geral do que esperar ao pesquisar rum. É impossível listar todas as marcas e rótulos, e novos rum são lançados no mercado a cada ano.

Com o conhecimento que você obtém aqui, você será capaz de decifrar os rótulos de quase todos os rótulos de rum encontrados e compará-los com as marcas que você conhece. Lembre-se de que o fato de você não ter ouvido falar de uma marca não significa que não vale a pena. Você pode fazer algumas descobertas fascinantes pegando uma garrafa nova para você.

Os consumidores de bebidas inteligentes também percebem que a maioria da popularidade que uma marca recebe se baseia em um ótimo marketing. Não negligencie essas marcas desconhecidas porque existem algumas jóias escondidas. Você também pode encontrar alguns rum fascinantes de pequenos lotes em destilarias artesanais. Há muitos surgindo nos Estados Unidos, e o rum é um licor favorito para pequenas produções.

Além disso, as faixas de preço indicadas são para as garrafas padrão de 750 mililitros, popularmente conhecidas como "um quinto". Algumas das ofertas mais populares de rum estão disponíveis em garrafas de 1 litro, o que pode acabar lhe poupando um pouco de dinheiro a longo prazo, se você realmente gosta do rum. Não se preocupe muito com o prazo de validade; muitas vezes leva anos para que o sabor do rum fique ruim, mesmo depois de aberto.

Marcas de rum leve

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O rum leve será sua primeira escolha para misturar a maioria dos coquetéis de rum, incluindo favoritos como o mojito. Tem um sabor doce e neutro que combina bem com quase qualquer sabor e sua cor clara não afeta a aparência da bebida.

Existem muitos rum de qualidade disponíveis e muitos têm preços muito razoáveis. Embora seja fácil pegar uma garrafa com a qual você esteja familiarizado, tente olhar além das grandes marcas como Bacardi quando quiser algo diferente. Você pode achar que algumas das marcas menos conhecidas são superiores em sabor e capacidade de mistura.

Menos de US $ 15

• Appleton Estate White - JamaicaBacardi Silver - Porto RicoBarton White - Ilhas VirgensCastillo White - Porto RicoFernandes White - TrinidadFlor de Caña 4 Year Old White - NicaráguaMyers Original Platinum - JamaicaRon Castillo White - Porto Rico

Cerca de US $ 20

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - República DominicanaRay & Nephew White Overproof - JamaicaEl Dorado White - Guiana

A partir de US $ 30

• Cana-de-Charbay Tropical Islands - USOronoco Fazenda Reserva - BrasilPapagayo Organic White - ParaguaiRum Clement Premiére Canne - MartinicaTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauritius

Marcas de ouro e rum envelhecido

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Devido à produção global de rum, realmente não existem padrões estabelecidos para sua produção. Isso pode levar a algumas escolhas difíceis, principalmente quando se trata de rum envelhecido ou dourado.

É muito importante ler o rótulo em rum dourados se você quiser aprender um pouco sobre a produção deles (embora nem todos os rótulos sejam tão reveladores quanto os outros). Alguns rum dourados são misturas de rum de várias idades, outros são rum diretos, envelhecidos por um período de tempo específico, enquanto outros (normalmente mais baratos) são misturados com bebidas espirituosas que não rum ou podem conter cores artificiais para dar a cor âmbar.

Também é importante observar que nem todos os rum requerem a mesma quantidade de tempo no barril. O clima desempenha um papel importante nos tempos de envelhecimento. Por exemplo, o clima quente e úmido do Caribe pode produzir rum em poucos anos, com gosto semelhante a um rum americano envelhecido por uma década ou mais.

Menos de US $ 15

• Appleton Special Gold - JamaicaBacardi Gold - Porto RicoPalo Viejo Gold - Porto RicoFernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - Porto RicoRon Rico Gold - Porto Rico

Cerca de US $ 20

• Appleton Estate VX - JamaicaBrugal Anejo Rum - República DominicanaGosling's Bermuda Gold - BermudasHavana Club 3 Años - CubaOld Mill Gold - Ilhas VirgensPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-Star 4 year - HaitiTortuga Gold - West Indies

A partir de US $ 30

• 10 Cane - TrinidadRhum Barbancourt 15 anos - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - República DominicanaMount Gay Eclipse - JamaicaSea Wynde - Jamaica

Marcas de rum escuro

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Na verdade, existem dois estilos na categoria de rum escuro: aqueles envelhecidos em carvalho carbonizado por um longo período de tempo e aqueles que começam com um destilado feito do melaço mais escuro. Essa segunda categoria é freqüentemente chamada de cinta preta, e esses rum são muito ricos, grossos e bastante interessantes.

Os rum escuros envelhecidos são usados ​​em vários coquetéis e costumam flutuar sobre a bebida pronta. O Mai Tai é um bom exemplo de boia de rum escuro. Alguns dos rum escuros com maior resistência à prova de flutuação também são usados ​​ao acender bebidas no fogo. Outras receitas de coquetéis, como o pássaro escuro e tempestuoso e da selva, foram projetadas para um rum escuro em particular. Nesse caso, era o selo preto de Gosling.

Menos de US $ 15

• Angostura Dark 5 anos - TrinidadCoruba Dark - JamaicaCruzan Estate Dark 2 anos - St. CroixCruzan Black Strap - St. CroixDiplomatico Anejo - VenezuelaFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamáTrader Vic's - Índias OcidentaisWhaler's Dark - EUA

Cerca de US $ 20

• Bacardi 8 anos - Porto RicoPusser Navy Navy Dark - TrinidadRhum Barbancourt 8 anos - HaitiMyers Dark - JamaicaGosling's Black Seal - Bermudas

A partir de US $ 30

• Angostura 1824 12 anos - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 anos - NicaráguaPyrat XO Reserve Plantadores de ouro - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 anos - GuatemalaZaya 12 anos - Trinidad

Luxo a mais de US $ 100

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Marcas de rum temperado

Diageo

O rum com especiarias é um rum com sabor que é uma categoria em si. Embora as misturas de especiarias variem de marca para marca, você conhecerá um rum com especiarias quando sentir o cheiro.

Alguns bebedores realmente apreciam rum temperado, e outros não. Se você tiver problemas com azia, refluxo ácido ou problemas digestivos semelhantes, provavelmente é melhor evitá-los, pois eles podem realmente irritar a condição.

Noz-moscada, canela, baunilha, cravo, cardamomo, pimenta, anis, pimenta da Jamaica e cascas de laranja estão entre os ingredientes usados ​​no rum com especiarias. É uma ótima maneira de obter um sabor interessante das bebidas, e rum temperado é destaque em vários coquetéis populares, incluindo o famoso teleférico.

• Almirante Nelson - EUACapitão Morgan - Porto RicoCastelo - Porto RicoKilo KaiLeitor DanMontecristo - GuatemalaMarinha Marinheiro Jerry - Ilhas VirgensTrader Vic - Índias OcidentaisVooDoo - Ilhas Virgens

Marcas de rum com sabor

Coleção de alimentos / Getty Images

Embora não sejam tão rápidas, as opções de rum com sabor aumentam quase tão rapidamente quanto as vodkas com sabor. Normalmente, os rum assumem o sabor de frutas tropicais e podem ser ótimos para adicionar um pouco de sabor às bebidas tiki. Também existem vários coquetéis que exigem especificamente rum com sabor, especialmente quando se trata de algo como um rum de coco.

Pode haver uma diferença significativa nos rum aromatizados. Algumas marcas fazem uma infusão natural de sabores, enquanto outras optam por sabores artificiais e, às vezes, adicionam açúcares para adoçar o rum, transformando-o em algo semelhante a um licor. Assim como todos os rum, a falta de regulamentos e divulgações deve tornar o bebedor de rum com sabor mais cauteloso ao fazer compras.

• Bacardi - maçã, coco, limão, melão, laranja, pêssego, framboesa - Brinley - coco, café, limão, manga, baunilha Em um restaurante, é possível escolher em um menu entre variadas opções de pratos, bebidas e sobremesas, que são servidas por um garçom.