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- Total: 2 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1178 | Calorias |
| 63g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 122g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1178 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 63g | 81% |
| Gordura Saturada 17g | 87% |
| Colesterol 380mg | 127% |
| Sódio 1530mg | 67% |
| Carboidratos totais 18g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 122g | |
| Cálcio 173mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essa variação básica da receita de frango "cerveja na bunda" combina os sabores de uma ótima massagem com os sabores cozinhados na lata de cerveja. Esta é uma maneira fácil e divertida de cozinhar um frango inteiro na grelha.
Ingredientes
- 1 frango (cerca de 1, 8 kg)
- 1 lata / 12 onças de cerveja (temperatura ambiente)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 ramos de alecrim
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de chá de tomilho
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (esmagados)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (de 1 limão)
- Para o Rub:
- 1 colher de sopa de páprica
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de alecrim (fresco, picado)
- 2 colheres de chá de tomilho
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de raspas de limão
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Remova as crias e o pescoço do frango, se necessário.
Polvilhe todo com esfregar, incluindo cavidade e sob a pele do peito.
Abra a lata de cerveja e descarte (ou beba) metade dela.
Coloque alho picado, alecrim, tomilho, suco de limão e flocos de pimenta nele.
Faça mais dois furos na parte superior da lata de cerveja para liberar vapor.
Coloque o frango em cima da lata.
Coloque o pássaro na grelha equilibrado pela lata de cerveja.
Grelhe em fogo médio indireto por 1 1/2 a 2 horas até a temperatura interna da coxa atingir 180 F / 82 C.
Retire o frango quando terminar de cozinhar e deixe descansar (com a cerveja ainda intacta), por 10 minutos antes de esculpir.
Usando luvas resistentes ao calor, remova cuidadosamente a lata da cavidade da galinha. Descartar.
Coloque o frango na tábua e esculpe.
Sirva com seus acompanhamentos favoritos. Desfrutar!
Tags de receita:
- Cerveja
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