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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 xícara (serve 8)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 118 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 xícara (serve 8) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 118 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sódio 167mg | 7% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este vinagrete de queijo feta rápido é perfeito para saladas saudáveis, regadas com legumes grelhados ou mesmo como molho para frango grelhado ou grelhado. Sinta-se à vontade para adicionar ervas picadas ou trituradas a este molho - orégano, manjericão, tomilho e alecrim são uma boa opção e faça sempre um molho novo.
Ingredientes
- 3/4 xícara de queijo feta desintegrado
- 1/3 de xícara de azeite extra-virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal marinho fino e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Gire o queijo feta, o azeite e o vinagre de vinho tinto no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo. Como alternativa, coloque o queijo feta e 1 colher de sopa de óleo em uma tigela pequena e use um garfo para amassá-lo em uma pasta. Trabalhe o azeite restante no queijo, 1 colher de sopa de cada vez. Em seguida, misture o vinagre.
Adicione sal e pimenta a gosto. A pimenta preta moída ou triturada é excelente nesse molho - a pungência da pimenta e a salinidade do queijo são uma combinação feita no céu.
Desfrutar!
Gorjeta
- O vinagrete será mantido, coberto e refrigerado, por até uma semana.
Variações de receita
- Adicione um pequeno dente de alho descascado e picado à mistura. Troque-o com ervas: use cerca de 1/2 colher de chá de orégano ou tomilho seco, 1/4 de colher de chá de alecrim seco ou 1 colher de chá de manjericão fresco picado para fazer um molho diferente a cada vez. O endro fresco (1 a 2 colheres de sopa) também é adorável, especialmente se o molho chegar perto de pepinos. Tente vinho branco ou vinagre de champanhe em vez de vinagre de vinho tinto. O vinagre de xerez acrescenta uma profundidade ainda mais intensa, enquanto o suco de limão mantém o molho brilhante.Tome o sabor intenso desse molho adicionando mais azeite ou mexendo até 1/4 de xícara de creme de leite.
Tags de receita:
- molho
- salada
- grego
- jantar em família
