Cozido lento de carne ensopado com tomates temperados italianos.
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- Total: 8 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 1 pote (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 737 | Calorias |
| 21g | Gordo |
| 72g | Carboidratos |
| 66g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 737 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 21g | 27% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sódio 954mg | 41% |
| Carboidratos totais 72g | 26% |
| Fibra alimentar 18g | 65% |
| Proteína 66g | |
| Cálcio 261mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este ensopado de carne Crockpot saudável, com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio, é cheio de sabor. É muito simples de fazer. O único trabalho que você realmente precisa fazer é cortar a carne em cubos e a cebola e o alho. Todos os ingredientes são apenas misturados na panela lenta e cozidos. Esta é a receita perfeita para o cozinheiro iniciante.
Sirva com palitos de pão e uma salada verde para um ótimo jantar.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de ponta de lombo (cortada em cubos de 1 1/2 ")
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de vinho tinto ou caldo de carne
- 2 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio
- 2 latas de tomate em cubos (temperado italiano, não drenado)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 cebola (picada)
- 2 xícaras de cenoura
- 1 pacote de feijão verde cortado congelado (descongelado)
- 9 onças de fettuccine (fresco, cortado ao meio)
Passos para torná-lo
Misture a carne em cubos com a farinha, o sal e a pimenta e coloque em uma panela de barro de 1, 5 cm ou mais.
Adicione o vinho tinto ou o caldo de carne, o caldo restante, os tomates em cubos, o alho, a cebola e as cenouras e misture bem.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 8 a 9 horas até a carne ficar macia.
Misture o feijão verde e o macarrão. Aumente o fogo para alto e cubra a panela elétrica. Cozinhe por 10 a 13 minutos a mais até que a massa esteja macia.
Sirva imediatamente.
Gorjeta
- Se você não tiver certeza de suas habilidades, pode pedir ao açougueiro que cubra a carne para você ou comprar carne que já foi cubada na maioria dos supermercados.
Variações de receita
- Você certamente pode adicionar mais vegetais a esta receita. Alguns cogumelos fatiados, frescos ou enlatados, seriam deliciosos, como abobrinha picada ou milho congelado. Você pode adicionar um pouco de ouro Yukon picado ou batatas russet e omitir o macarrão, se desejar. Uma das coisas boas sobre receitas como ensopados e sopas é que elas são muito tolerantes. Isso significa que você pode mexer com eles e eles ainda serão deliciosos. Se o ensopado não for espesso o suficiente na hora de comer, você pode adicionar cerca de uma colher de sopa ou duas de amido de milho misturado com 1/4 de xícara de água. Mexa no ensopado, cubra a panela lenta e cozinhe em fogo alto por mais 10 a 15 minutos ou até que a mistura fique espessa. A massa deve absorver líquido suficiente para que o ensopado tenha uma textura agradável.
Tags de receita:
- Sopa
- ensopado de carne crockpot
- jantar
- americano
