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- Total: 23 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 4-6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 443 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 64g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 443 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sódio 195mg | 8% |
| Carboidratos totais 64g | 23% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 194mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O contraste de temperatura nesta receita simples de macarrão de verão é refrescante - macarrão quente e recém cozido e tomates frescos e crus. Existem apenas alguns ingredientes, portanto, para obter o melhor sabor, verifique se eles são da mais alta qualidade possível.
O prato é melhor preparado no verão com os tomates e manjericão mais frescos que você pode encontrar. (Nota: os tomates fora de época tendem a ter uma textura insignificante e falta de sabor.) Se você tem um jardim, esse é um ótimo uso dos seus produtos cuidadosamente cultivados. Se você não tem um polegar verde, compre seus tomates e manjericão em um mercado de agricultores. Os tomates devem ser firmes e pesados, sem pontos macios e pele fina. Você pode dizer se a pele é fina, passando os dedos sobre a superfície - ela deve parecer delicada e suave.
Sirva o prato com pão de alho torrado quente e crocante e uma salada verde misturada com cogumelos fatiados ou abacate maduro em cubos.
Ingredientes
- 4 a 6 tomates (maduros, picados)
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de chá de suco de limão (espremido na hora)
- 1/3 xícara de manjericão fresco (apenas folhas, picadas)
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta (moída na hora, a gosto)
- 1 libra de espaguete (ou macarrão com linguine ou fettuccine)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado na hora)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque os tomates, o azeite, o suco de limão e o manjericão fresco em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente e reserve para marinar.
Leve uma panela grande de água salgada para ferver rapidamente e adicione espaguete; cozinhe até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 7 a 8 minutos.
Escorra o macarrão e misture imediatamente com a mistura de tomate.
Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão.
Variações
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.Depois, acrescente o alho e refogue a cebola e o alho. sabor.
Dicas
- A maioria das receitas para esse tipo de macarrão não adiciona queijo, mas apenas um pouco reúne os sabores. Omita-o se você é vegano ou intolerante à lactose. Não omita o suco de limão. Você não pode realmente provar, mas o suco fresco ilumina todos os sabores. Use as sobras (se houver) para fazer fritadas de macarrão com tomate.
Tags de receita:
- massa
- macarrão de tomate manjericão
- entrada
- americano
