Doce, picante e cheia de sabor, esta receita Ginger Sour é uma experiência incrível e tudo começa com vodka com infusão de gengibre. Jamie Grill / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 184 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 184 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 26mg | 1% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 23mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O Sour Ginger foi criado por Adam Wilson da Beretta em San Francisco. Ele foi projetado para apresentar a vodka com infusão de gengibre da Skyy Vodka, que foi uma das melhores vodkas de gengibre que já tive até hoje. Desde então, a vodka foi descontinuada e sua melhor opção é fazer a sua. As instruções para a infusão estão abaixo.
Este é um coquetel simples que mostra maravilhosamente o sabor da vodka. É uma daquelas bebidas que exibe um novo licor no estilo de bebida da velha escola e é o que há de melhor nisso.
O gengibre, o bordo e o limão são excelentes juntos, criando um tempero doce e picante compensado por um ácido fresco. Há muita coisa acontecendo na bebida e, quando tudo se junta, é uma experiência incrível.
Ingredientes
- 2 onças Skyy Infusions Ginger Vodka
- 1 onça de suco de limão
- 1/2 onça de clara de ovo
- 1/2 onça xarope de bordo
Passos para torná-lo
Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo.
Agite vigorosamente e coe em um copo de coquetel.
Decore com o toque de limão.
Cortesia da receita: Vodka SKYY
Dicas
- Além da vodka, todo o resto deste coquetel é fresco e só faria sentido que o suco de limão seguisse o exemplo. O limão médio produz cerca de 1 3/4 onça, portanto, um limão é suficiente e você pode até tomar o suficiente para duas bebidas com um limão maior. Ao meio, para obter o suco necessário. Se você não tiver xarope de bordo à mão, um xarope simples rico ou néctar de agave escuro se sairá bem, embora não sejam exatamente o mesmo que um bordo verdadeiramente rico aqui. clara de ovo de cerca de 1 onça. Como esta receita exige 1/2 onça, você deseja dividir a clara de ovo ao meio ou fazer duas bebidas ao mesmo tempo. Há um ponto em que esse coquetel pode ter muito ovo, por isso é importante estar ciente disso.
Quão forte é o gengibre azedo?
Esta receita Ginger Sour é surpreendentemente leve em comparação com muitos outros vodka martinis. Isso ocorre porque o Skyy Ginger é uma vodka à prova de 70 e é superada pelo volume total de tudo o mais na bebida. Aprecie o gole suave desta bebida, pois ela chega a aproximadamente 15% ABV (30 provas).
Faça seu próprio Ginger Vodka
O gengibre é um ótimo sabor para bebidas destiladas e é muito fácil fazer sua própria vodka com infusão de gengibre. Essa infusão pode levar até duas semanas completas para atingir o sabor ideal; portanto, é melhor planejar com antecedência.
1/2 xícara de gengibre fresco cortado em mostradores grossos de 1/8 de polegada *
1 garrafa de 750ml de vodka
* Algumas receitas de infusão de gengibre exigem gengibre ralado ou picado. Prefiro fatias porque são mais fáceis de coar depois de duas semanas no licor. Obviamente, se você estiver usando uma garrafa de licor antiga, ela pode não se encaixar no pescoço estreito; fique à vontade para cortá-las no tamanho desejado.
Adicione o gengibre cortado a um frasco de infusão com uma tampa hermética.
Despeje a vodka.
Agite bem e guarde em local fresco e escuro.
Agite bem a garrafa todos os dias.
Após 7 dias, teste o sabor da vodka e continue a infundir por mais 2-3 dias, se necessário. Teste novamente e vá mais tempo, se você quiser um sabor mais forte.
Quando o sabor atingir o pico, coe todos os pedaços de gengibre e re-engarrafe a vodka sob um selo apertado. Rotular e datar a garrafa.
Você não precisa usar sua melhor vodka para esta infusão, mas eu também não recomendo ser um baratinho total. Escolha uma boa vodka que você não se importaria de beber em um coquetel tão transparente quanto este Ginger Sour.
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