Diana Rattray
- Total: 44 minutos
- Preparação: 14 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 318 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 55g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 318 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 21mg | 7% |
| Sódio 439mg | 19% |
| Carboidratos totais 55g | 20% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 158mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este sapateiro de mirtilo delicioso é feito com mirtilos frescos ou congelados e uma cobertura semelhante a biscoito.
O recheio de torta de mirtilo é levemente temperado com um pouco de canela em pó, e a cobertura parecida com um biscoito é muito fácil de preparar com manteiga e leite derretidos. Adicione uma ou duas colheres de sopa de açúcar à mistura de biscoitos, se quiser uma cobertura de sapateiro adoçado. Ou pincele a parte superior dos biscoitos não cozidos com uma mistura de lavagem de ovos e polvilhe com açúcar ou açúcar de canela.
Ingredientes
- 2/3 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3/4 xícara de água
- 3 xícaras de mirtilos frescos ou congelados
- 1 colher de chá de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 xícara / 4 1/2 onças de farinha de trigo
- Opcional: 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Unte com manteiga uma assadeira de 1, 2 cm ou uma torta de 15 cm. Aqueça o forno a 425 F.
Em uma panela, misture 2/3 xícara de açúcar granulado e amido de milho, misture água. Leve para ferver; mexendo sempre, ferva por 1 minuto. Adicione os mirtilos e misture bem.
Despeje a mistura de mirtilo na assadeira preparada ou na torta de 15 cm. Polvilhe com canela e regue com 1 colher de chá de manteiga derretida.
Em uma tigela, misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar (se estiver usando), o fermento em pó e o sal.
Despeje o leite e 3 colheres de sopa de manteiga derretida em um copo medidor; adicione à mistura de farinha de uma só vez. Mexa apenas até que a mistura esteja umedecida e forme uma massa macia.
Coloque as colheres da massa nos mirtilos.
Asse o sapateiro por 25 a 30 minutos ou até que doure.
Dicas
- Cubra as sobras de sapateiro com filme plástico e guarde na geladeira por até cinco dias. Faça um sapateiro de mirtilo extra-especial com uma cobertura de crumble. Brinde cerca de 1/3 de xícara de nozes picadas e misture as nozes torradas com 1/4 de xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de manteiga. Misture com um garfo ou com os dedos para desintegrar-se. Polvilhe por cima do sapateiro e asse como indicado.
Variações de receita
- Substitua 1 xícara de mirtilos por 1 xícara de framboesas frescas. Substitua cerca de 2/3 de xícara de mirtilos por maçãs ou peras raladas.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- americano
- verão
