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- Total: 17 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 2 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 126 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 126 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 17mg | 1% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quer levar para o próximo pote de sorte ou churrasco, ou você está simplesmente desejando uma sobremesa doce e frutada, esta receita de damasco é uma receita fácil e deliciosa que certamente satisfará. Os damascos enlatados são purê e depois combinados com gelatina, suco de limão e açúcar. A mistura semi-endurecida de gelatina é misturada com chantilly fresco, criando uma textura leve e arejada. Se for um sucesso na sobremesa, tente na próxima vez com pêssegos ou peras.
Ingredientes
- 1 lata (16 onças) de metades de damasco, escorridas
- 1 envelope de gelatina sem sabor (cerca de 1 colher de sopa)
- 3 colheres de sopa de água fria
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco ou batido, batido em picos duros
Passos para torná-lo
Coloque os damascos no liquidificador e bata.
Em uma tigela pequena, amoleça a gelatina na água fria.
Em uma panela média, misture o purê de damasco, a mistura de gelatina, o suco de limão e o açúcar. Aqueça em fogo baixo até dissolver a gelatina e o açúcar.
Leve à geladeira a mistura por cerca de 30 minutos.
Dobre o chantilly. Despeje a mistura em um molde ou tigela de 4 xícaras e leve à geladeira até ficar firme.
Como Fazer Chantilly
Certamente é conveniente ter uma banheira de chantilly na geladeira ou uma lata de chantilly pulverizável, mas não há nada como o sabor do chantilly caseiro. E realmente não é difícil de fazer; tudo o que você precisa é de creme de leite e um batedor ou batedores elétricos (e açúcar, se estiver fazendo isso doce).
Existem algumas dicas para ter em mente, no entanto, para garantir o sucesso ao bater o creme. Primeiro, você quer garantir que o creme, a tigela e os batedores sejam agradáveis e frios - isso acelerará o processo de chicoteamento. Além disso, para evitar respingos, comece a bater lentamente, aumentando a velocidade à medida que o creme engrossa. Você deseja que o resultado final seja rígido, mas não muito rígido, ou pode ser granulado. Um bom truque para testar a estrutura do creme é mergulhar em uma batedeira e puxar para cima; se o pico do creme puder se sustentar sozinho, está pronto.
Você pode gostar também
Seja usando frutas frescas, enlatadas ou congeladas, esta receita de sobremesa é uma maneira agradável e leve de terminar uma refeição. Uma receita semelhante a experimentar é uma mousse de maracujá que combina maracujá com gelatina e um pouco de rum, juntamente com um merengue adoçado e chantilly para criar um doce tropical que derrete na boca. As nozes de macadâmia e coco polvilhados por cima dão um toque final elegante.
Para uma receita de frutas e chantilly sem a gelatina, tente um tolo de ruibarbo com morango, rápido e fácil. Ruibarbo cozido junto com suco de laranja e açúcar é coberto com morangos frescos e chantilly. Ou faça uma mousse de manga, uma linda sobremesa amarelo-laranja que é simples de preparar. Basta misturar manga com suco de laranja e limão e açúcar e, em seguida, dobre o creme recém batido.
Tags de receita:
- Damasco
- sobremesa
- sulista
- churrasco
