O abeto
- Total: 70 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 317 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 317 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 7g | 35% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sódio 997mg | 43% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 100mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pudim de milho é muito saboroso e é o acompanhamento perfeito para um presunto assado ou assado. Também é um excelente prato para um jantar de férias.
O pudim começa com um simples molho branco. O molho é misturado com creme e milho integral e, em seguida, os ovos batidos são adicionados para tornar a mistura mais leve e macia. Nós adoçamos o pudim de milho com um pouco de açúcar extra, mas fique à vontade para reduzi-lo ou omiti-lo.
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 (15 onças) de lata de creme de milho
- 1 (15 onças) pode milho integral (ou cerca de 2 xícaras congeladas descongeladas)
- 3 ovos (separados)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo.
Adicione a farinha, mexendo até misturar bem. Cozinhe, mexendo, por 1 a 2 minutos.
Mexa gradualmente no leite; adicione açúcar e sal. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo e espessado. A mistura será grossa.
Retire do fogo e misture o creme e o milho.
Bata levemente as gemas e adicione à mistura de milho.
Em uma tigela sem graxa, bata as claras até formar picos firmes.
Dobre as claras na mistura.
Transfira para uma caçarola amanteigada de 2 litros.
Coloque em uma panela maior e leve ao forno. Adicione água quente à panela grande a uma profundidade de cerca de 2, 5 cm.
Asse por cerca de 45 minutos.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- As claras são dobradas em uma mistura para incorporar o ar, deixando o produto assado leve e macio. Ao dobrar, adicione cerca de um terço das claras de cada vez. Use uma espátula de borracha e misture-as usando um movimento giratório, dobrando-as na massa repetidamente enquanto gira a tigela até que sejam incorporadas. Não misture demais; você quer preservar as bolhas de ar.
Variações de receita
- Adicione 3 a 4 colheres de sopa de pimentão vermelho e verde picado. Substitua o milho inteiro por um estilo fiesta com pimentão.
Tags de receita:
- Lado da caçarola
- pudim de milho
- acompanhamento
- sulista
