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- Total: 2 horas
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 105 mins
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 267 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 23g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 267 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sódio 222mg | 10% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 23g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um ensopado de carne fácil de preparar, perfeito para uma refeição de outono ou inverno. Sirva com pão duro e uma salada servida.
Ingredientes
- 1 libra de carne de porco magra (ombro desossado)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de cebola (picada)
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 1 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1/2 colher de chá de alecrim de folhas secas
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 8 onças de cogumelos (fatiados)
- 1 1/2 xícaras de cenoura (cortada em 1/2 polegada de espessura)
- 1 pimentão (verde ou vermelho, cortado em pedaços de 2, 5 cm)
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 lata de molho de tomate
Passos para torná-lo
Corte a carne de porco em cubos de 2, 5 cm, aparando e descartando gordura.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a carne de porco, mexendo sempre, por 5 minutos.
Acrescente a cebola e o aipo e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione as ervas, pimenta e caldo ou água.
Leve para ferver; tampe e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia.
Adicione os ingredientes restantes e deixe ferver.
Cubra e cozinhe por 30 a 45 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Mexa ocasionalmente.
Tags de receita:
- Tomate
- ensopado de porco
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