Vinhas em Santa Barbara. Foto cedida por cielodlp
O vinho e as uvas de mesa são apreciados há inúmeras gerações, que remontam à mais antiga da história. Graças à jardinagem de herança, um pedaço dessa história pode chegar ao seu jardim, mesa e adega.
Embora possamos estar acostumados a andar na mercearia e escolher uvas vermelhas ou verdes, na realidade, existem muito mais variedades. Cada um tem seu próprio uso especializado - alguns são melhores como suco ou vinho, outros são para geléia e outros ainda para comer fresco.
Reserve um tempo para escolher as variedades que atendam às suas preferências por uvas uma vez colhidas, bem como para as condições ideais de cultivo após o plantio. Quanto melhor você preparar seu espaço, escolher uma variedade com cuidado e manter as plantas, mais fácil será manter o jardim cultivado organicamente, livre de sprays e outros produtos químicos.
As duas principais divisões de uvas são americanas e européias. Todas as variedades mencionadas podem ser encontradas em TreesofAntiquity.com
Variedades de uvas da herança americana
As uvas americanas vêm de Vinis labrusca , que geralmente são mais resistentes, resistentes ao oídio e a outras formas de doenças e pragas. As uvas americanas também frutificam um pouco no início da temporada. Ainda assim, são uma fruta mais macia, com peles mais espessas que escorregam facilmente da polpa, ao contrário das uvas crocantes e de casca grossa que recebemos no mercado.
O suco de uva nos familiarizou com as uvas Concord - uma variedade da herança americana com uvas de cores escuras. Concord geralmente tem sementes grandes que são fáceis de remover. Você pode obter variedades de uvas sem sementes, mas tecnicamente elas não podem ser sem sementes e de herança.
Em 1870, o Concord foi modificado para a variedade Diamond, ideal para um suco de uva branca para combater o típico suco Concord roxo. Niagara é outra variedade branca da Concord que veio pouco depois do diamante.
Em meados da década de 1920, o Mascate Dourado foi introduzido - uma uva leve que cresce em estruturas de árvores. Os moscatel são uvas para vinho, originadores do Moscato.
Variedades de uvas da herança européia
Muito mais como as uvas que estamos acostumados a comprar, as uvas européias são uvas de mesa populares. Vinis vinifera precisa de um clima longo e quente para frutificar. Se você pode acomodá-los, eles são um deleite para crescer.
Mascate de Alexandria foi introduzida no início dos anos 1900 como uvas de mesa e passas, às vezes usadas também para vinho. Embora precisem da longa estação de crescimento das uvas européias, elas não se sairão bem em um ambiente deserto.
As uvas corinto preto, ou champanhe, são originárias da Grécia e geralmente são transformadas em groselhas.
Cultivo de uvas da herança
As videiras são estruturas relativamente permanentes, excelentes para escalar ao longo de cercas ou criar um belo espaço para árvores. Mas não podemos esquecer que eles também são comestíveis! Uma videira pode produzir algumas uvas, que são inúteis para qualquer coisa além de alimentar o cervo se sua família não os comer.
Decida que tipo de uvas você deseja - uvas de mesa, passas, suco ou vinho - e selecione sua variedade com cuidado. As crianças vão comer uvas de casca grossa e semeadas? Seu vinho ficará bem com uma uva de mesa? O seu clima é adequado a uma variedade europeia?
A doença é outro fator a considerar. Variedades mais antigas às vezes são mais suscetíveis a doenças. Verifique se você está familiarizado com sua história e se possui um ambiente adequado para um crescimento saudável.
Em suma, a herança é uma tradição e uma novidade que tornam a jardinagem orgânica divertida e interessante. Mas com algo mais permanente, como maçãs ou uvas, verifique se é uma variedade que você poderá cultivar com sucesso e aproveitar na época da colheita. Caso contrário, atenha-se aos legumes da herança e simplesmente aproveite o cultivo de uvas orgânicas com variedades mais recentes.
