Queijo grelhado Hole-in-one com geléia de tomate e bacon. Queijo Grelhado Social
- Total: 65 minutos
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche (serve 1)
O cheddar de Wisconsin, a geleia de tomate doce e salgado, o bacon crocante e uma gema de ovo escorrida grelhada entre duas fatias amanteigadas de pão brioche se juntam para fazer esse insano queijo grelhado no café da manhã. E vamos ser sinceros, depois de fazer esta receita, suas manhãs nunca mais serão as mesmas.
Ingredientes
- 2 fatias de pão brioche
- 4 fatias de queijo cheddar do Wisconsin
- 3 fatias de bacon cortado grosso, cozido
- 1 Colher de Sopa. manteiga salgada
- 1 ovo
- uma pitada de sal marinho
- uma pitada de pimenta preta
- 2 colheres de sopa. geléia de tomate preparada
- Para a geléia de tomate :
- 2 libras. tomate sem caroço picado
- 1/2 xícara de açúcar
- o suco de 1/2 limão
- 1 Colher de Sopa. gengibre fresco picado
- 1 pitada de cominho em pó
- 1 pitada de canela em pó
- 1/4 colher de chá. caril em pó
- 1 colher de chá. sal
Passos para torná-lo
Para o atolamento de tomate
Junte os ingredientes.
Adicione o tomate, o açúcar, o suco de limão, o gengibre, o cominho, a canela, o caril em pó e o sal em uma panela de aço inoxidável e leve o fogo para médio-alto.
Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue a ferver, mexendo sempre, até a mistura reduzir e engrossar até formar uma geléia; cerca de 1 hora.
Para o queijo grelhado
Comece espalhando geléia de tomate em uma fatia de pão e cubra com 2 fatias de queijo Cheddar e bacon. Cubra com as 2 fatias restantes de queijo Cheddar e a fatia restante de pão.
Usando um cortador de biscoitos ou um cortador redondo de biscoitos, corte um círculo no meio do sanduíche, cortando as duas fatias de pão. Remova com cuidado o círculo interno e reserve. Círculo de recorte pode ser grelhado junto com sanduíche.
Na frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e coloque o círculo de sanduíche e recorte na frigideira. Com cuidado, abra o ovo no orifício de corte central. Polvilhe o ovo com uma pitada de sal e pimenta do reino. Grelhe o sanduíche até que um lado fique dourado e o ovo comece a cozinhar. Quando a clara começar a ficar opaca, vire suavemente, adicionando a manteiga restante à panela. Se você gosta do seu ovo cozido, pressione suavemente a parte do ovo - se der um pouco, ficará escorrendo. Se for difícil, será cozido completamente.
Quando os dois lados estiverem dourados e o ovo estiver firme ao toque, retire o sanduíche e deixe descansar por 2 minutos. Sirva imediatamente, cortando ao meio para liberar a gema de ovo.
Tags de receita:
- bacon
- Cheddar
- queijo cheddar
- café da manhã
