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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 2 xícaras
Granola caseira é muito melhor do que a variedade da loja e é fácil de fazer. Granola faz um ótimo lanche (até crianças gostam) ou cereais matinais. Além disso, tende a ser saudável com aveia e nozes e adoçado naturalmente com frutas secas, mel e xarope de bordo. Coisas boas para manter na mão na despensa.
Ingredientes
- 4 xícaras de aveia em flocos (não cozida rapidamente)
- 1/4 de xícara de sementes de girassol cruas
- 1 xícara de nozes picadas, como amêndoas e nozes
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/3 xícara de óleo de canola
- 1/4 xícara de xarope de bordo real
- 1/3 xícara de mel
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de frutas secas (gostamos de usar cerejas secas, cranberries e passas douradas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Linha 2 assadeiras com papel manteiga ou papel alumínio.
Em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes de girassol, as nozes picadas, o sal e a canela.
Em outra tigela, misture o óleo de canola, o xarope de bordo, o mel e a baunilha.
Com uma colher de pau, misture os ingredientes úmidos até secar toda a aveia.
Coloque metade da mistura em cada assadeira e espalhe-a em uma camada uniforme.
Coloque as panelas no forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos até dourar levemente.
Mexa a granola na metade do cozimento e vire as panelas para obter uma cor mais uniforme. Não cozinhe demais ou a granola terá um sabor queimado.
Retire do forno e deixe a granola esfriar nas panelas.
Quando a temperatura ambiente, coloque a granola em uma tigela grande. Misture as frutas secas com uma colher de pau, quebrando pedaços grandes de granola.
Dicas
- Armazene a granola em um recipiente hermético à temperatura ambiente ou no freezer. Não coloque na geladeira ou ela ficará pegajosa.
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