O abeto / Leah Maroney
O mamão é uma fruta tropical com cor de laranja, polpa doce e sementes comestíveis que têm sabor de pimenta. Muitas vezes, você pode encontrá-lo usado nas cozinhas asiática, tailandesa, caribenha e indiana, crua ou cozida.
Papaia vêm em uma variedade de formas e tamanhos. Por exemplo, a variedade havaiana é menor e em forma de pêra, enquanto as papaias do Caribe e da Ásia são grandes. Todos os tipos são deliciosos, porém, repletos de vitamina C, antioxidantes e outros nutrientes.
Além de ser encontrado em uma variedade de cozinhas diferentes devido ao seu sabor maravilhoso, o mamão é especialmente maravilhoso para quem tem estômago sensível, síndrome do intestino irritável ou má digestão. Ele contém uma enzima digestiva especial chamada papaína, e é por isso que a fruta é reverenciada como uma poderosa ajuda digestiva.
Então, com todos esses aspectos maravilhosos, você pode estar se perguntando como é que o prepara? Abaixo, cobrimos tudo, desde a seleção das papaias mais maduras até como cortá-las e cubá-las.
Assista agora: Como cortar mamão
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Escolha um mamão maduro
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Você sabe se você tem mamão maduro, se tiver a pele que está mudando de verde para amarelo. Se o mamão estiver maduro, você poderá pressionar o polegar na carne. A papaia amadurece mais rapidamente quando colocada em um saco de papel com frutas produtoras de etileno, como maçãs ou bananas.
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Corte o mamão ao meio
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Coloque o mamão em uma tábua. Usando uma faca grande e afiada, corte o mamão ao meio longitudinalmente.
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Abra o mamão
O abeto / Leah Maroney
Abra o mamão cortado pela metade e separe-o em duas seções.
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Raspe as sementes com uma colher
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Usando uma colher grande, raspe as sementes. Tente não cortar muito profundamente com sua colher ou você poderá perder um pouco da fruta, especialmente se estiver madura demais.
Além disso, não há necessidade de lançar as sementes. Enquanto a maioria das pessoas as joga fora, as sementes de mamão não são apenas comestíveis, mas pequenas quantidades em sua dieta podem ser boas para você. Embora eles não sejam doces. Muito pelo contrário. Eles têm um sabor forte, que é mais como um cruzamento entre mostarda e pimenta preta.
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Retire a fruta e coma como está
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Você pode apreciar o mamão, cavando-o com uma colher. Ou crie "bolas de melão" com uma colher de bola de melão ou uma colher de sorvete.
Existem muitas maneiras de cortar, apresentar e preparar mamão.
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Descasque e faça cubos ou cunhas de mamão
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Para descascar o mamão, segure a fruta na vertical e passe a faca pela pele em fatias longas. Mais uma vez, tente não fatiar muito fundo ou perderá muito fruto.
Como alternativa, você pode cortar o mamão em fatias e usar uma faca para descascar a pele de cada fatia.
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Corte o mamão em fatias
O abeto / Leah Maroney
Agora vire o mamão e simplesmente corte em fatias grossas ou finas, como desejar. Continue cortando se quiser cubos de frutas.
Fatias de mamão são uma boa opção para servir no café da manhã. Sua cor laranja vibrante e rica fica ótima ao lado de um prato de ovos e torradas.
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Regue com suco de limão e aproveite seu mamão
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Uma dica de preparação: Esprema um pouco de suco de limão sobre o mamão para remover qualquer cheiro desagradável e melhorar o sabor da fruta. Ou combine seu mamão fresco com outras frutas em uma salada de frutas frescas.
