O abeto / Molly Watson
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Corte as extremidades da melancia
O abeto / Molly Watson
Não há nada de errado com as adoráveis fatias de melancia, com a casca ainda presa, mas às vezes uma pessoa quer se livrar da casca para fazer uma deliciosa salada de melancia ou usar no suco de melancia.
Aqui temos uma mini-melancia, mas sabemos que o método é o mesmo para melões de qualquer tipo ou tamanho.
Em uma tábua de corte firme (ou em outra superfície de trabalho limpa), segure a melancia ainda com uma mão. Use uma faca grande e afiada * para cortar as duas extremidades, certificando-se de remover o suficiente da casca em cada extremidade para revelar a carne de cores vivas por baixo, como na foto.
Descarte as pontas (ou salve com o restante da casca para fazer picles de casca de melancia).
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Coloque a melancia na ponta para remover a casca
O abeto / Molly Watson
Coloque a melancia em uma das pontas cortadas. Isso alcança dois objetivos: primeiro, a melancia de uma vez que precisava ser mantida no lugar agora é relativamente estável; segundo, você pode facilmente ver exatamente onde a casca dura termina e a fruta doce começa.
Usando a linha entre a fruta e a casca como guia, use essa faca grande e afiada para cortar, seguindo a forma natural da melancia, para remover um pedaço de casca de cima para baixo.
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Cortar toda a casca e casca
O abeto / Molly Watson
Repita com a casca restante, trabalhando em toda a volta da melancia.
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Melancia descascada para fatiar ou picar
O abeto / Molly Watson
O que você tem agora é uma melancia totalmente descascada! Algumas pessoas podem ter planos para tal como estão, mas, para a maioria dos usos, convém cortar a melancia descascada ao meio, colocá-la plana e cortá-la em fatias ou cubos, como desejar.
Não tem um plano em prática? Aqui estão algumas idéias para você:
- O melão é adorável nas saladas de verão, no lugar ou ao lado de tomates doces - seu sabor e textura são ótimos companheiros. Faça uma salada simples de melão em cubos e queijo feta. Moa um pouco de pimenta do reino e está pronto.Embrulhe as lanças de melão com presunto e regue com azeite de oliva para um aperitivo clássico italiano.Polvilhe cubos de melão com sementes de cominho tostadas - o contraste doce e terroso é fabuloso. Jogue cubos de melão descascado no liquidificador para uma bebida completamente refrescante (se você quiser adicionar tequila, limão e um pouco de Cointreau para fazer uma margarita de melão, não um aqui vai parar você!).
