Tom Ipri / Flickr
- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 3 xícaras de molho (24 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 58. | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 xícaras de molho (24 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 58. |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| Sódio 115mg | 5% |
| Carboidratos totais 4g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 39mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de molho de salsicha à moda antiga do país é uma cobertura clássica para bife frito com frango, mas também é incrível servida com biscoitos de soro de leite coalhado para um café da manhã muito saudável.
Ingredientes
- 4 onças de linguiça (carne de porco moída ou link de lingüiça de porco com a embalagem removida)
- 3 cebolas médias (cebola verde, partes leves picadas, partes verdes fatiadas e reservadas)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha (para todos os fins)
- 2 1/2 xícaras de leite (frio)
- 1 pitada de sal (a gosto)
- 1 pitada de pimenta do reino (moída na hora, a gosto)
- 1 pitada de pimenta de Caiena
Passos para torná-lo
Brownie levemente a lingüiça em uma panela média em fogo médio. Enquanto cozinha, divida a carne em pedaços muito pequenos com uma colher de pau. Adicione as partes leves da cebola verde e da manteiga; refogue por alguns minutos, até as cebolas ficarem translúcidas,
Mexa a farinha e cozinhe esta mistura pastosa por 3 minutos. Misture o leite frio gradualmente até combinado. O molho vai engrossar quando se trata de ferver. Quando ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos. Antes de servir, tempere com sal, pimenta e pimenta de Caiena a gosto.
Nota: a espessura deste molho é facilmente ajustada adicionando outro respingo de leite no final do processo de cozimento. Para uma versão mais espessa, reduza o leite em 1/2 xícara.
Tags de receita:
- linguiça
- café da manhã
- americano
- outono
