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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Infusão: 168 horas
- Rendimento: 1 garrafa de 750 ml (25 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 85 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 garrafa de 750 ml (25 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 85 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 9mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O uísque de rock e centeio é simplesmente uma combinação de uísque de centeio e doces de rock acentuados com frutas cítricas e especiarias. É uma receita antiga que foi apreciada ao longo do século 19 e foi dito para curar tudo o que o aflige. O rock e o centeio caíram em popularidade ao longo dos anos, mas com o recente ressurgimento do uísque de centeio, ele encontrou um novo número de fãs. Existe até um número de rock e ryes produzidos comercialmente disponíveis, mas é muito fácil fazê-lo você mesmo. Isso permite adaptá-lo ao seu próprio gosto.
Esta receita de rock e centeio inclui todos os elementos populares do licor tradicional. A maioria são ingredientes muito comuns; a única exceção é horehound. Esta erva tem sido usada há muito tempo para ajudar na digestão e é provavelmente uma das chaves do sucesso original do rock e do centeio como um tônico medicinal. Você pode seguir esta receita com ou sem horehound; de fato, muitas versões deixam de fora.
Rock and centeio é uma infusão e está pronto para beber dentro de uma semana. Uma vez terminado, desfrute sozinho ou experimente no seu coquetel de uísque favorito (é um excelente John Collins).
Ingredientes
- 1 (750 mililitros) de uísque de centeio
- Corda de 6 polegadas de rock candy
- 1 dente de alho inteiro
- 1 colher de chá de horehound
- 2 fatias de laranja
- 2 rodelas de limão
- 1 damasco seco
- 1 pau de canela
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em um recipiente grande, adicione o uísque, o doce de rocha, o cravo e o cão de caça.
Deixe a mistura infundir em um local fresco e escuro por cerca de 3 dias.
Adicione os ingredientes restantes e deixe em infusão por mais 1 a 2 dias (ou mais), a gosto.
Quando o uísque atingir o sabor desejado, coe as frutas e os temperos e engarrafe o uísque.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Usar um bom uísque de centeio é essencial, mas não precisa ser de um lote de edição especial. Várias das principais marcas bem conhecidas, como Wild Turkey, Jim Beam e Rittenhouse, são todas boas escolhas. Com todos os tipos de centeio, o doce de rock corta as notas de especiarias do uísque, criando uma mistura mais suave de picante e doce. Quanto mais tempo o doce de rock fica no uísque, mais os sabores se fundem. É importante testar a infusão periodicamente até atingir a intensidade de sabor desejada. A rocha e o centeio acabados devem ser engarrafados sob uma vedação firme. A garrafa de uísque original funciona bem, ou você pode usar uma jarra de vidro ou outra garrafa de vidro que sela o ar. Uma vez coado e engarrafado, o rock e o centeio permanecem bem por até dois meses na geladeira.
Quão forte é o rock e o centeio?
O doce de rock infundirá sua doçura no uísque e, como um licor, isso reduzirá o teor de álcool. No entanto, não será significativo e variará de um lote para o outro. Suponha que seu rock e centeio acabados sejam quase idênticos à força de engarrafamento do uísque que você usa para produzi-lo.
Tags de receita:
- Uísque
- coquetel
- americano
- churrasco
