O abeto
Tem que fazer uma torta para um feriado ou ocasião especial e não tem tempo? Sem problemas. Veja como pegar uma torta comprada em uma loja e medicá-la para que ela pareça e tenha um sabor caseiro.
Comece com uma torta comprada em loja de boa qualidade. Até as padarias de supermercados têm ótimas tortas hoje em dia. Tente procurar um que não tenha uma crosta congelada. Esse friso impresso perfeito demais, com cortador de biscoitos, é uma revelação absoluta de que a torta não é caseira. Então, tudo que você precisa fazer é ser criativo com coberturas.
Chantilly de bordo
Esta cobertura é perfeita para tortas de abóbora e tortas de maçã, mas também funciona com qualquer tipo de sobremesa com especiarias.
Despeje 2 xícaras de creme de leite frio em uma tigela de vidro frio ou de aço inoxidável (tem que ser creme de leite; metade e meia ou creme de leite não terá gordura suficiente para bater adequadamente). Bata com uma batedeira ou batedor de arame até obter quase a consistência do chantilly. Adicione 1/4 xícara de xarope de bordo. Continue batendo até que a mistura se torne a consistência de chantilly. Colher sobre a torta e polvilhar com canela em pó.
Chantilly de Canela com Chantilly
Misture 1/2 colher de chá de canela em pó, 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó e 1/4 de colher de chá de cravo em pó no chantilly comprado na loja. Colher sobre torta de abóbora, torta de maçã ou torta de nozes.
Molho de Caramelo
Regue um molho de caramelo comprado em uma loja de boa qualidade (compare preços) sobre torta de maçã.
Calda de chocolate
Regue o molho de chocolate caseiro ou comprado em loja sobre torta de abóbora, torta de nozes ou torta de maçã.
Nozes carameladas
Polvilhe nozes cristalizadas sobre torta de maçã ou torta de abóbora.
Nozes tostadas de caramelo
Espalhe 1 xícara de nozes picadas em uma panela de gelatina ou em uma assadeira com lados. Torradas em um forno a 350 graus por 5 a 7 minutos, mexendo várias vezes, até dourar. Assista as nozes com cuidado! Eles podem queimar facilmente.
Leve 1 xícara de xarope de bordo puro para ferver em fogo médio. Deixe o xarope ferver por cerca de 5 minutos. Retire do fogo. Misture 2 colheres de sopa de manteiga, 1/3 de xícara de creme de leite, as nozes e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura.
Cobertura de coco e noz-pecã
Misture 6 colheres de sopa de manteiga derretida com 1/4 de xícara de açúcar mascavo firmemente embalado, 1/2 xícara de nozes picadas, 2/3 de xícara de coco em flocos adoçado e 1/4 de xícara e meia. Polvilhe sobre torta de abóbora ou chocolate e grelhe por 3 minutos até dourar.
Cobertura de creme de leite
Misture 1 1/2 xícaras de creme de leite e 2 colheres de sopa de açúcar até ficar homogêneo. Colher sobre torta de abóbora e leve ao forno por 5 minutos a 350 F.
Cobertura de biscoito de chocolate
Espalhe chantilly caseiro ou comprado em loja sobre torta de abóbora, torta de nozes ou pudim de chocolate. Polvilhe com biscoitos de chocolate esmagados.
Amendoim picado e molho de caramelo
Misture 2 colheres de sopa de amendoim salgado picado em 1 xícara de molho de caramelo comprado na loja. Colher sobre torta de maçã ou torta de abóbora.
