Panquecas de mandarim podem ser usadas em panquecas de mu muu e pasta de feijão vermelho.
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- Total: 38 minutos
- Preparação: 35 mins
- Cozinhe: 3 minutos
- Rendimento: 12 a 15 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 51 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 15 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 51 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 94mg | 4% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 14mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Use essas panquecas chinesas em pratos como carne de porco mu shu e panquecas com pasta de feijão vermelho. Esta receita em particular é feita no estilo mandarim. Esse é o tipo comumente visto em restaurantes chineses.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 a 1 xícara de água fervente (conforme necessário)
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou conforme necessário)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, adicione a água fervente à farinha e comece a mexer imediatamente.
Amasse a massa quente até obter uma massa lisa. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Vire a massa descansada sobre uma superfície enfarinhada. Corte a massa ao meio. Use um rolo de farinha levemente enfarinhada para rolar cada metade até a espessura de 1/4 de polegada. Use um cortador de biscoitos para cortar círculos de 3 polegadas de massa.
Use uma escova de pastelaria para escovar 1/2 colher de chá de óleo de gergelim por cima de 2 círculos de massa. Coloque uma panqueca uma em cima da outra, de modo que os lados oleados estejam juntos. (Não se preocupe se uma das bordas estiver sobre a outra). Abra as panquecas para formar um círculo de 15 cm. Continue com o restante das panquecas. Use uma toalha úmida para cobrir as panquecas preparadas e evite que sequem enquanto fazem o restante.
Aqueça uma frigideira pesada em fogo baixo. Adicione um dos pares de panqueca e cozinhe até dourar dos dois lados (cerca de 3 minutos no total; o segundo lado cozinha mais rapidamente que o primeiro). Remova as panquecas emparelhadas da panela e separe-as. Continue com o restante das panquecas. Sirva imediatamente.
Desfrutar!
Gorjeta
- Essas panquecas podem ser preparadas com antecedência e congeladas. Se estiver usando panquecas doces de pasta de feijão vermelho, volte à temperatura ambiente antes de cozinhar com a pasta de feijão vermelho. Caso contrário, reaqueça antes de servir.
Tags de receita:
- pão
- jantar
- ásia
- jantar em família
