Sobre BBQ Inc.
Primeiro de tudo, o churrasco é um prato de comida que consiste em um todo (ou boa parte) de um animal cozido lentamente em fogo fumegante por um longo período. Um churrasco também é um evento ou encontro no qual as pessoas se reúnem para celebrar e comer churrasco (primeira definição).
Estas são as definições que você encontrará na maioria dos dicionários. No entanto, hoje o churrasco é um processo de preparação de alimentos que requer fumaça, baixas temperaturas e longos períodos de tempo. As carnes tipicamente escolhidas para churrasco incluem, mas não se limitam a ombro de porco, peito, costelas, assados de carneiro, porcos inteiros e outros assados de carne e porco. Churrasco também é o evento ou refeição em que este alimento é servido.
Obviamente, você ouve as pessoas se referirem a churrasqueiras quando querem dizer churrasqueiras a gás. Você ouve as pessoas dizerem que servirão hambúrgueres e cachorros-quentes no churrasco. A verdade é e a única definição que importa, penso, é que o churrasco é uma reunião, uma refeição, uma partilha de tempo, comida e companhia. O churrasco une as pessoas e as faz felizes. Churrasco é sobre bons tempos, amigos e, às vezes, é sobre a comida.
Também conhecido como: Cookout
Ortografia alternativa: BBQ, Bar-B-Que, Churrasco, Bar-BQ, Que, Q
