Passo a passo

O abeto

Todos nós já experimentamos isso antes - estamos prontos para mergulhar naquele delicioso burrito apenas para abri-lo em nossas mãos, o recheio caindo no prato. E você dobrou corretamente! Você pode evitar essa bagunça envolvendo seu burrito de uma maneira diferente, adicionando uma dobra extra que garantirá uma vedação firme. (Essa técnica resulta em um burrito com uma extremidade aberta.)

The Spruce / Madelyn Goodnight

Prepare a Tortilla

O abeto / Leah Maroney

Uma tortilha típica do tamanho de um burrito tem 10 polegadas de diâmetro, então você precisa ter uma superfície de trabalho generosa o suficiente, como uma tábua de corte grande. Se você estiver usando uma tortilla comprada na loja diretamente da embalagem, convém esquentá-la primeiro, porque ela costuma ficar rígida e rasgar com facilidade.

Coloque seus recheios

O abeto / Leah Maroney

Embora as tortilhas de burrito sejam de tamanho generoso, não fique sobrecarregado com o recheio. Seja frango, carne, legumes e / ou arroz, a quantidade de recheio e o local em que a tortilha será afetada afetará a facilidade com que a tortilla se dobra e se o recheio escapa. Comece a colocar o recheio no lado esquerdo, deixando cerca de 10 cm no lado direito. O monte de recheio deve ter 2 a 3 polegadas de largura.

Primeira dobra

O abeto / Leah Maroney

A primeira dobra será do lado direito da tortilha sem o recheio (as 10 cm ficam abertas). Dobre a tortilla onde o recheio termina em direção ao centro, cobrindo alguns recheios.

Segunda dobra

O abeto / Leah Maroney

Traga a parte superior da tortilha em direção ao centro, dobrando o recheio. Coloque a borda sob o recheio para obter suporte extra. Gire a tortilla, se for mais fácil (como na figura).

Terceira dobra "Extra"

O abeto / Leah Maroney

Esta é a dobra extra que vai além da dobra padrão do burrito. No lado em que você fez a primeira dobra, traga a borda inferior da tortilha (que não está enrolada em torno do recheio) em direção ao meio, fazendo uma pequena dobra diagonal.