Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 10 a 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 99 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 a 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 99 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 21mg | 7% |
| Sódio 221mg | 10% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 102mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes bolinhos de banana são fritos com perfeição. Sirva-os com calda ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A massa é feita com purê de banana e uma pequena quantidade de suco de limão. Sinta-se à vontade para adicionar cerca de 1/2 a 1 colher de chá de canela em pó para dar sabor ou enrole os bolinhos em uma mistura de canela e açúcar granulado depois de cozidos e escorridos.
Ingredientes
- 1 2/3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de suco de limão
- 3 bananas (maduras, amassadas e polvilhadas com suco de limão para evitar descoloração)
- 3 a 4 xícaras de óleo (ou quantidade necessária para fritar)
- Açúcar de canela ou açúcar de confeiteiro
- Opcional: xarope de sua escolha
Passos para torná-lo
Meça a farinha, o fermento, as 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e o sal em uma tigela. Misture para misturar bem.
Misture o leite e o ovo. Mexa a mistura de ovos nos ingredientes secos.
Dobre as bananas amassadas. Se a massa parecer muito grossa, adicione um pouco de leite e, se parecer muito fina, adicione mais farinha. Deve ser espessa o suficiente para amontoar uma colher.
Aqueça a fritadeira a 370 F ou coloque cerca de 5 cm de óleo em uma panela pesada e use um termômetro para verificar a temperatura.
Quando um bolinho cozinhar em 5 minutos, o óleo estará pronto. Gota por colheres em pequenos lotes.
Vire os bolinhos enquanto douram. Quando dourar, retire as toalhas de papel com uma colher de metal com fenda.
Mantenha quente no forno pré-aquecido enquanto frita os lotes subseqüentes, se desejar. Antes de servir, polvilhe com açúcar de canela ou açúcar em pó.
Sirva quente com calda, se desejar.
Tags de receita:
- Pastelaria
- café da manhã
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- festa
