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- Total: 23 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 268 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 39g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 268 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 302mg | 101% |
| Sódio 1887mg | 82% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 39g | |
| Cálcio 180mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes camarões são infundidos com a doçura do abacaxi e uma pitada de especiarias do molho de pimenta. Esta é uma ótima maneira de preparar frutos do mar com um toque tropical. Sirva com legumes grelhados e arroz para uma refeição verdadeiramente memorável.
Ingredientes
- 2 libras de camarão grande (sem casca e sem caroço)
- 1 xícara de pedaços de abacaxi
- 1 cebola roxa pequena (cortada em pedaços)
- Para Marinade:
- 1/4 xícara de abacaxi (esmagado)
- 1/3 xícara de molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de água
- 1 a 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de rum escuro
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Combine os ingredientes da marinada em uma tigela grande.
Adicione o camarão descascado, cubra bem, tampe e deixe marinar por 10 a 15 minutos na geladeira.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
Retire o camarão da marinada e enfie no espeto alternando entre pedaços de abacaxi e cebola roxa.
Coloque a marinada reservada em uma panela em fogo médio-alto, deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 a 6 minutos, mexendo ocasionalmente. Assista para garantir que ele não queime. Você pode cozinhar a marinada no queimador lateral se a sua churrasqueira tiver uma. Depois de cozido, retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque as espetadas de camarão na grelha e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado.
Retire do fogo e sirva com molho regado por cima.
Dicas
- Mergulhar seus espetos pode impedir que eles pegem fogo, o que leva a que todas as suas carnes e vegetais caiam no fundo da grelha. Se você optar pelos espetos de bambu, mergulhe totalmente os palitos na água e mergulhe-os por cerca de meia hora, finalmente. Você também pode usar o vinho como uma alternativa à água, o que dará a sua carne e vegetais outro elemento de sabor. É uma boa idéia absorver alguns espetos extras, caso você quebre um ou dois enquanto prepara seus kebabs. Se o shish kebab for um prato comum em sua casa, deixe de molho o pacote inteiro de espetos, escorra-os bem e coloque os extras no freezer para retirá-los conforme necessário.
Tags de receita:
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