O Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 80 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 341 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 50g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 341 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| Sódio 65mg | 3% |
| Carboidratos totais 50g | 18% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 30mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Cruze uma torta de abóbora com uma torta de nozes e você terá o melhor dos dois mundos - e o sabor é tão bom quanto parece! Esta torta de nozes com abóbora impressionará seus amigos e familiares e é a sobremesa perfeita para o seu menu de sobremesas de Ação de Graças ou Natal.
A camada de abóbora é coberta com uma camada clássica de torta de nozes e assada com perfeição em uma casca de torta caseira ou pronta. Também existem instruções para uma torta básica de processador de alimentos.
Dicas para evitar uma crosta de torta com um fundo empapado
Ingredientes
- 3 ovos grandes (divididos)
- 1 xícara de abóbora enlatada (embalada)
- 1 xícara de açúcar granulado (dividido)
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/8 colher de chá de cravo em pó
- Sal de traço
- 2/3 de xícara de xarope de milho escuro ou claro
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de nozes-pecã (picada grosseiramente)
- 1 crosta de torta de prato fundo, preparada ou caseira
- Para a massa de torta: (opcional)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 a 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 1 palito de manteiga (refrigerado e cortado em pedaços pequenos)
- 3 a 5 colheres de sopa de água gelada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pré-aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4).
Se estiver usando uma massa de torta congelada, não descongele; pré-aqueça uma assadeira no forno e coloque a torta na assadeira. Ou use a receita abaixo para uma crosta de processador de alimentos.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Em uma tigela pequena, misture 1 ovo, abóbora, 1/3 de xícara de açúcar, canela, gengibre, cravo e sal.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Espalhe a mistura dentro da massa de torta.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Em uma tigela média, bata levemente os dois ovos restantes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Misture o xarope de milho e o restante de 2/3 xícara de açúcar, manteiga derretida e baunilha; mexa até ficar bem misturado.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Misture as nozes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Colher cuidadosamente o recheio de nozes sobre a mistura de abóbora.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Asse a torta por 50 a 60 minutos ou até que o recheio esteja próximo da borda. Torta fria completamente na gradinha.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sirva e divirta-se!
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Para fazer a massa de torta
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Em um processador de alimentos, bata a farinha com o sal e 1 ou 2 colheres de chá de açúcar.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Espalhe os pedaços de manteiga gelada sobre a mistura de farinha e depois pulse 5 ou 6 vezes, ou até que se assemelhe a migalhas grossas. Ainda deve haver alguns pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Adicione de 3 a 5 colheres de sopa de água gelada em um fluxo enquanto a máquina estiver funcionando, apenas até que a massa comece a formar aglomerados. Coloque-o sobre uma superfície enfarinhada e aperte-o até que fique firme. Umedeça as mãos, se necessário, mas não amasse a massa nem a sobrecarregue.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Molde a massa em um disco achatado e embrulhe em filme plástico.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Leve à geladeira por 30 minutos.
Enrole a massa gelada em uma superfície enfarinhada em um círculo de 11 ou 12 polegadas e forre a forma de torta. Flute a borda conforme desejado.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tags de receita:
- noz-pecã
- sobremesa
- sulista
- Natal
